Скільки солі на день є здоровою ЕДЕКА
Представлено вашими експертами EDEKA.
Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.
Скільки солі на день корисно для здоров’я?
Бірте Вульф
Для функціонування людському організму потрібна певна основна кількість солі. Однак певна верхня межа споживання солі на день не повинна бути перевищена. В середньому ми споживаємо близько 6,5 до 9 г солі на день, але рекомендована щоденна кількість становить максимум 6 г - це приблизно кількість рівної чайної ложки.
Постійно надмірне вживання солі може призвести до серцево-судинних розладів та високого кров'яного тиску. Також можуть уражатися нирки, оскільки вони призначені для обережного поводження з сіллю, замість виведення надлишкової кількості. "Прихована" сіль у промислово оброблених харчових продуктах та готових продуктах, як правило, є більш проблематичною, ніж приправа страв, які ви готували самі за допомогою солонки, оскільки часто додають занадто велику кількість приправи. Також не слід недооцінювати вміст солі в таких продуктах, як хліб, сир та інші молочні продукти.
Здорова кількість солі в організмі людини гарантує підтримку тиску в крові та тканинах та належний розподіл води та поживних речовин. Він також бере участь у передачі сигналів від однієї нервової клітини до іншої. Натрій, що міститься в кухонній солі, також необхідний транспортним клітинам кишечника, печінки та нирок для зв’язування та транспортування поживних речовин.
Щоб зменшити щоденне споживання солі, потрібно якомога рідше вживати готові страви, а при приправі страв використовувати свіжу зелень та спеції.
Пам'ятайте, що ви також втрачаєте солі через потовиділення. Наприклад, якщо ви займаєтеся інтенсивними видами спорту при високих температурах і при цьому втрачаєте багато рідини, вам слід не тільки випити достатньо, але й поглинути втрачену сіль.