Скільки жиру на день належить здоровому харчуванню порталу Аренсбурга

Збалансована дієта також включає жир - але яка кількість і яка якість?

У різдвяний сезон спільне харчування в родині - традиція, яка стала дорогою для багатьох людей. Після канікул це часто призводить до запитання: Як я можу (знову) взяти під вагу свою вагу? Основна увага приділяється харчуванню та жиру. Центр консультування споживачів Шлезвіг-Гольштейн зібрав найважливіші факти.

скільки

Жир робить нас товстими або здоровими?

  • Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує дорослим не споживати більше 30 відсотків щоденної енергії у вигляді жиру.
  • Однак для здорового харчування якість жиру є навіть важливішим за кількість жиру.
  • Жирні кислоти є важливим компонентом жирів. Лінолева кислота омега-6 жирних кислот та альфа-ліноленова кислота омега-3 жирних кислот (ALA) особливо важливі, оскільки вони є життєво важливими для життя, і їх слід приймати разом з їжею.

Якість жиру має вирішальне значення для дієти

Поряд з вуглеводами та білками, жир є одним із поживних речовин, що забезпечують енергію в їжі. З 9,3 кілокалорій (ккал) або 38,9 кілоджоулей (кДж) на грам, жир забезпечує найбільше енергії. Тому дуже довго пропагували дієту з дуже низьким вмістом жиру. Сьогодні ми знаємо, що корисні жири позитивно впливають на наше здоров’я. Тож це залежить більше від якості жиру, ніж від кількості.

Скільки жиру в день здорово?

Що стосується споживання жиру, то існують надзвичайно різні точки зору. Хоча одні хотіли б якомога менше зменшити жир через занепокоєння ожирінням та хворобами, інші хочуть схуднути багато тіла за допомогою дієт з низьким вмістом вуглеводів і, отже, з високим вмістом жиру. Отже, скільки жиру в день належить до здорового харчування?

Німецьке товариство харчування рекомендує не споживати більше 30 відсотків щоденної енергії у вигляді жиру. Наприклад, у випадку тридцятирічної жінки, яка при своїх легких фізичних навантаженнях - офісна робота та незначна фізична активність - потребує лише 1800 калорій на добу, що становить близько 58 грамів жиру. Для орієнтації: це, наприклад, приблизно 3 столові ложки олії + 1 столова ложка вершкового масла або маргарину + 2 скибочки сиру + 1 яйце.

A збалансоване споживання жиру благотворно впливає на жировий обмін.

Якщо ви їсте багато жиру, у вас підвищується ризик зайвої ваги при великому споживанні енергії.