Сківа, поки ніхто не стоїть - Svenska Intensiv
У серпні, коли ввечері знову темніє, але теплі вітри все ще пестять наші оголені руки, ми любимо святкувати сильну силу скиви. Картонні шапки скидають пил або купують їх, а нагрудні нагрудники виймають із шафи. Ми розвішуємо барвисті казкові вогні на дереві та кілька ліхтарів навколо них, і тоді вечірка може розпочатися. Або ні, ще ні! Ми забули про крабів! Раків ловили самих озер і річок і готували їх на кемпінгу з великою кількістю кропу та кількома секретними інгредієнтами безпосередньо в природі. Якщо ви зловили багато крабів, а в кемпінговій печі не вистачало бензину, ви приготували решту чорних тварин вдома наступного дня. З дитинства я не ловив жодного рака, але рідко кидав їсти раків у серпні. У Швеції приблизно в цей час ви можете придбати заморожених крабів з Туреччини чи Китаю в будь-якому супермаркеті. У магазині риби ви також можете придбати оригінальну шведську, але вам доведеться заплатити набагато більше крон. У Німеччині шведський магазин меблів із чотирма буквами є надійним постачальником червоного золота. За життя краби мають чорний колір, а при приготуванні - яскраво-червоні.
Їсти краба - це вишукане мистецтво, а не для слабаків. Дозволені лише власні інструменти тіла, такі як зуби та нігті. Він бризкає, на пальцях ви отримуєте невеликі рани, солона вода від крабів затягується та опікається, а краби - це, мабуть, єдина їжа, в якій вам потрібно більше калорій, щоб отримати те, що ви можете з’їсти, ніж ви коли-небудь зможете повернути у своє тіло. Отже, щось потрібно подавати як гарнір, наприклад, кіш з Västerbottenost, смачний хліб, сирні сири чи, можливо, щось з грибами? Головною темою кулінарних журналів країни в серпні є фестиваль крабів.
Постачання шнапсів та пісні шнапсів також мають велике значення! Шнапс повинен бути холодним і рясним (деякі кажуть, що це повинен бути один шнапс на пару ножиць, але пам’ятайте, що у кожної тварини зазвичай є два), а пісень має бути багато, веселих і звичних (або господар ласкаво невеличка книга з гімнами, розміщена на тарілці для кожного гостя). Потім вони їдять, розтріскують черепашки, кусають, тягнуть і смокчуть. Якщо вам дуже пощастило, усі гості можуть встати зі своїх місць після обіду без сторонньої допомоги, а якщо вони все ще можуть рухатися самостійно, танець можна починати. І танцювати, ти можеш це робити, поки не зійде сонце! Якщо ви прокинетесь наступного дня, а ваша голова гуде, це точно не шнапс. Можливо, останній краб, який ви їли, був поганим ...
Каріна Міддендорф пише у своїй колонці Гамбурзький інтенсив Про повсякденні та химерні речі з Гамбурга та/або Швеції.
Підпишіться на нашу розсилку
Підпишіться на наш ніхецбрев, завжди бути в курсі подій. [вивчайте більше]