Склад дієти та ожиріння у дорослих Канади
Публікації
Звіти про стан здоров’я
Пошук за
Інші посилання
Для цієї статті.
Зміст сторінки нижче
Зверніться до останньої версії.
Інформація, заархівована в Інтернеті
Інформація, зазначена як заархівована, надається для довідкових цілей, досліджень або ведення діловодства. Він не підпадає під дію веб-стандартів уряду Канади і не був змінений або оновлений з моменту його архівування. Щоб отримати цю інформацію в іншому форматі, будь ласка, зв’яжіться з нами.
Келлі Ланглуа, Дідьє Гаррігет та Леанн Фіндлі
резюме
Контекст
Чи впливають певні поживні речовини на ожиріння, досі остаточно не встановлено. Мета цього дослідження - визначити, чи існує зв'язок між ожирінням та відносним відсотком жиру, вуглеводів, білків та клітковини у раціонах канадців.
Дані та методи
Дані беруть участь в огляді охорони здоров’я Канади - Харчування в 2004 р. Аналіз охоплює 6454 осіб віком від 18 років, які надали достовірну інформацію у відповідь на 24-годинну анкету про відкликання дієти. повідомлене споживання енергії вважалося правдоподібним, виходячи з їх прогнозованих витрат енергії. Логістичні регресійні моделі використовувались для оцінки зв'язку між споживанням певних поживних речовин та результатом, а саме ожирінням; вони містили контрольні змінні, щоб врахувати вплив потенційно незрозумілих факторів. Усі аналізи базуються на зважених оцінках.
Результати
Після контролю впливу контрольних змінних шанси на ризик ожиріння у чоловіків зростали із загальною кількістю споживаних кілокалорій (загальне споживання енергії), але зменшувались із збільшенням споживання клітковини. У жінок спостерігався лише позитивний зв’язок між загальним споживанням енергії та ризиком ожиріння.
Інтерпретація
Високе споживання енергії збільшує ризик ожиріння, але вплив відносної кількості жиру, вуглеводів та білків зазвичай не є значним. Єдиним винятком є зв'язок між високим споживанням клітковини та нижчим рівнем ожиріння у чоловіків.
Результати
Поширеність ожиріння неухильно зростала в Канаді протягом останніх десятиліть. У 2004 році ожирінням страждало 23,1% дорослих, що майже на 10 процентних пунктів більше, ніж у 1978 році (13,8%). Деякі стверджують, що склад дієти - відносна пропорція калорій з жиру, вуглеводів та білків, а також споживання клітковини - може бути фактором. Однак мало досліджень розглядали зв'язок між надмірною вагою та цими поживними речовинами та тими, які дали несумісні результати. Їх дивовижні, а іноді і суперечливі висновки можуть бути пояснені різницею в обсягах вибірки або в референтні періоди або методами вимірювання зайвої ваги. Крім того, деякі з цих досліджень не врахували ключових факторів, включаючи загальне споживання енергії та рівень фізичної активності, або не внесли коригування заниження звітності про спожиті калорії, що є пробілом у багатьох дослідженнях харчування. [Повний текст]
Ключові слова
Придурки, споживання енергії, ліпіди, клітковини, білки, цілодобовий підсилювач їжі.