Склад ківі, переваги - верхнє санте

ківі

Цей маленький волохатий з ніжним м’ясом, чемпіон вітаміну С, підвищує наш імунний захист в самому серці зими. А він має інші таланти! Наші ідеї рецептів, щоб скористатися його перевагами.

Переваги ківі

• Тонік: його м’якоть повна вітамін С (90 мг/100 г, тобто майже 100% рекомендованого харчового споживання для фрукта) виганяє втомлений, зменшує тривалість інфекцій (ЛОР особливо) і вносить тон.

• Травний: він містить фермент актинідин, який сприяє перетравленню білків тваринного походження (м’яса, риба, молоко, яйце). Проте це може спричинитикропив'янка в місцях для алергії.

• Протизапальні ліки: маленькі чорні насіння містять (трохи) вітаміну Е, який допомагає запобігтиатеросклероз. Сприятлива дія на серцево-судинна система, доповнено вмістом поліфенолів (противільних радикалів) і волокна ківі.

• Антифрингал: низькокалорійний, добре забезпечений ситними клітковинами, ківі є союзником кандидатів для схуднення, тим більше, що його навантаження рівень цукру в крові низький.

• Зроблено у Франції: з листопада по червень на ринку є французькі ківі. Ті, хто живе в країні Адур, нагороджуються Label Rouge з 1992 року, а IGP (захищене географічне зазначення) з 2009 року.

Запис калорій ківі

  • 54 кал *
  • Білок: 1,2 г.
  • Жир: 0,95 г.
  • Вуглеводи: 8,44 г.
  • Клітковина: 3,5 г.

* Значення на 100 г, джерело: Ciqual 2016.

3 ківі, яких слід

Хейворд

Це найпоширеніший сорт ківі, «волохатий» і із зеленою м’якоттю.

Zespri Gold

Він має гладку шкіру, менш терпку м’якоть і багатший вітаміном С, ніж зелений.

Нергі або Ківай

Цей зелений або червоний міні-ківі їдять із шкіркою, дуже тонкою та концентрованою в поживних речовинах.