Склад солі, користь та відповідне дозування солі - Ooreka
- Різні солі, різні склади
- Користь нерафінованої солі для організму
- Сіль: щоденне дозування в його раціоні
Сіль коштує тисячами способів. Його використовували як валюту в Китаї, в міфології це було священною жертвою греків. Пліній Старший визначив його як терпкий, сикатичний і підтягуючий. Єгиптяни використовували його для муміфікації, оскільки він зневоднював тканини, тоді як у Біблії він є очищувачем і абсолютом: "ти сіль землі".
Сіль, наше біле золото, яку шукають у всьому світі, має глибоку історію у всьому світі та релігіях. Це також золотий рудник із надзвичайними дієтичними вигодами, за умови споживання його в помірних кількостях. Давайте детальніше дізнаємось про цю тему.
Різні солі, різні склади
Натуральна морська сіль не рафінована. Він містить багато мінералів, мікроелементів, магнію і заліза, на відміну від білої солі.
Кожна сіль має трохи різний склад залежно від її походження:
- Сіль Геранде містить кальцій, мідь, залізо, магній, калій, натрій, сульфати, цинк.
- Сіль з Мертвого моря складається з брому, кальцію, карбонату, хлору, хрому, заліза, магнію, фосфору, калію, натрію, йоду.
- Рожева сіль (гімалайська сіль) містить бром, кальцій, хлор, залізо, фтор, калій, натрій, стронцій.
- Епсомова сіль містить переважно сульфат магнію.
Користь нерафінованої солі для організму
Сіль бере участь у метаболізмі людського організму. Завдяки своїм мікроелементам сіль:
- сприяє ремінералізації;
- лікує ревматизм і біль у м’язах;
- діє на проблеми кровообігу;
- запобігає порушенням роботи щитовидної залози.
За своїм вмістом магнію він також сприяє гарному настрою, розслабленню м’язів. Він грає роль в імунному захисті, зв’язуванні кальцію, передачі нервових імпульсів.
Він має протиалергічні та протизапальні властивості та полегшує менструальний біль.
Добре знати: як полоскання горла, сіль запобігає зараженню горла та лікує запалення слизової рота.
Сіль: щоденне дозування в його раціоні
Вживання занадто великої кількості солі може призвести до затримки води або підвищення артеріального тиску.
Також Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) радить не перевищувати 5 г на добу у дорослих, тобто чайна ложка, і пояснює це'не додавати сіль у їжу зовсім маленької дитини.
Занотовувати: тому важливо перевіряти вміст солі у куплених продуктах, таких як хліб, та промислових продуктах (напої, холодне м'ясо, консерви).
Щоб уникнути вживання занадто багато солі, її зараз часто змішують з:
- кунжутне насіння, це гомасіо;
- ароматичні трави, це сіль рослинам;
- морські водорості або спеції;
- зневоднені овочі.
Добре знати: гімалайська сіль, яка надходить з високих гір, є однією з найчистіших солей на планеті, оскільки вона захищена від забруднення, а її структура дуже кристалічна.