Складається з різнокольорових овочів та м’ятного соусу LIGHT TO ME

Сьогодні я пропоную вам страву, яку досить просто зробити, особливо із сезонними продуктами. Дуже важливо використовувати продукти під час збору врожаю, оскільки ви завжди будете мати фрукти та овочі, які смачніші, але також набагато дешевші, ніж решта року (екологія = економіка).

Метод Лайтумі = 0 Кулінарна допомога/людина: Полудень або вечір (з попереднього етапу)

Інгредієнти:

-2 помідори «яловиче серце»

-8 кінчиків спаржі (4 зелених для витонченості та 4 білих для гіркоти)

-1 морква

-2 ґудзикові гриби

-1 червона цибулина

-Маше

-Кілька рожевих редисок

-Цибуля-цибуля

-Перець

Соус:

-1 натуральний йогурт

-Кілька гілочок м’яти (від 4 до 6)

-Сіль і перець

Почнемо з соусу. Подрібніть листя м’яти дуже дрібно, а потім просто змішайте їх з йогуртом. Посоліть, поперчіть і залиште соус у холодильнику, щоб м’ята дифундувала.

Для рослинного складу: готуйте спаржу в окропі протягом 20 хвилин (або 8 хвилин у скороварці). Зріжте у помідорів верхівки і викопайте їх нутрощі. Наріжте свої гриби та редиску скибочками, а також моркву тонкими паличками, а цибулю наріжте скибочками.

Для заправки залийте свій помідор трохи соусом знизу, потім кінчиками спаржі, морквяними паличками, редискою і тонко нарізаною цибулею і посипте подрібненим цибулею цибулею. Поруч подайте салат з баранини з грибами і залийте рештою м’ятного соусу.

Після презентації це залежить від вашої творчості!

Приємного аппетиту без калорій 😉

: Цей соус також можна доповнити кінзою і адаптувати до багатьох інших овочів, таких як огірок або артишок, як тут:

---