Скоріше нежирне м’ясо або риба для схуднення; Дух тіла Форма простору
Зображення www.atelierdeschefs.fr
Дієта, яка забезпечує на 30% менше енергії, ніж те, що ви спалюєте щодня, могла б працювати краще, якщо ви брали тріску як джерело білка. Дослідники з Університету Ісландії опублікували статтю на цю тему у галузі харчування, метаболізму та серцево-судинних захворювань. Для схуднення дієта з низьким вмістом калорій на основі нежирної риби була б більш ефективною, ніж ідентична дієта, в якій джерелом білка є нежирне м’ясо.
Нежирна риба, білки та втрата ваги
Риба корисна для серця, судин та складу тіла. Можливо, це тому, що риба містить жирні кислоти Омега-3, може тому, що вона містить вітамін D. А може, тому, що рибний білок містить досить велику кількість таурину. А може, це через взаємодію всіх цих факторів? Фактом є те, що люди швидше худнули б, якщо б їли багато риби. Дослідження на тваринах показали, що низькокалорійна дієта, що містить багато рибного білка, підтримує запаси глюкози в м’язах краще, ніж дієта, заснована на інших джерелах білка.
Дослідження риби проти нежирного м’яса
Дослідники хотіли знати, який вплив матиме дієта з високим вмістом нежирної риби на чоловіків та жінок із зайвою вагою. Вони протестували 126 людей з ожирінням у віці від 20 до 40 років і посадили їх на сувору дієту протягом 8 тижнів. Контрольна група отримувала нежирне м’ясо щодня, інша група отримувала 150 г тріски 3 рази на тиждень замість м’яса, а остання група їла по 150 г 5 разів на тиждень. Близько 35% випробовуваних отримували енергію з жиру, 17% - з білка, а решта - з вуглеводів.
Результати !
У таблиці нижче показано зміни в трьох групах через 8 тижнів.
Чим більше тріска їла випробовуваних, тим більший ефект від дієти для схуднення. Вплив дієти риби був значним як для загальної втрати ваги, так і для зменшення талії. З тріскою замість м’яса п’ять днів на тиждень суб’єкти схудли додатково на 1,7 кг за 8 тижнів.
Спонсор дослідження
У цьому дослідженні все ще є “але”: воно фінансувалось Ісландським дослідницьким фондом AVS. Іншими словами, це Міністерство рибного господарства Ісландії. Риболовля має життєво важливе значення для економіки Ісландії: риба становить 63% експорту Ісландії. Можна сказати, спонсор був зацікавлений у результатах дослідження.