Як зробити закусочні котлети, м’які та пухнасті - Джина Брадеа
Як зробити закуски котлетками, м’якими і пухнастими? Рецепт, що пояснюється поетапно, з порадами та підказками, щоб отримати найсмачніші закусочні котлети.
Я залишаю нижче інші рецепти котлет, принаймні такі ж смачні:
Які інгредієнти ми використовуємо для рецепту закуски з фрикадельками?
- -1 кг фаршу (суміш, свинина та яловичина)
- 2 натертих кабачка
- пучок кропу і петрушки
- 2 великі цибулини натерті на тертці
- 1 зубчик подрібненого часнику
- 1 або
- 1 чайна ложка з сушеним кінчиком чебрецю
- половина чайної ложки перцю
Як зробити закусочні котлети, м’які та пухнасті?
Ви все ще можете прочитати рецепт закуски з фрикадельками або ви можете знайти відеорецепт нижче, де ви можете побачити, як все приготувати.
Для рецепту закуски до котлети я використовувала свинину та яловичину, змішану, половину свинини, половину м’яса яловичини. Я подрібнив м’ясо на невеликому ситі, потім ще раз подрібнив.
Додати сіль, перець, сушений чебрець, подрібнений часник, натерту цибулю, зелень, натертий кабачок і яйце. Я кладу лише 1 яйце на 1 кг м’яса, якщо ви використовуєте більше яєць, котлети будуть дуже міцними.
Вимішуйте склад дуже добре, поки не отримаєте однорідну консистенцію.
Ми готуємо миску з білим борошном та ще одну миску з водою, якою ми змочимо долоні.
Ми зробимо маленькі круглі фрикадельки, приблизно 20 грам. Ми ріжемо їх, використовуючи лише наші руки, якщо ні, то можете надати чайну ложку або чашку морозива, щоб надати їм форму.
Після того, як ми сформували тефтелі, добре обвалюємо їх у білому борошні.
Спочатку розігрійте олію, потім обсмажте котлети і переверніть їх з усіх боків. Вогонь повинен бути придатним, якщо дуже гаряче, вони згорять зовні і будуть сирими всередині, якщо вогонь занадто повільний, вони поглинуть занадто багато олії.
Коли котлети стануть червоними, золотистими, ми дістаємо їх в ситечко, щоб позбутися зайвої олії. Якщо у вас немає ситечка, вийміть їх на тарілку, вистелену абсорбуючими серветками.
Ось і все, я отримав смачні закусочні котлети, вони м’які, пухнасті, добре приправлені.
Рекомендую подивитися відеорецепт котлет, щоб зблизька побачити, як я все готую:
Я запрошую вас спробувати цей рецепт, ці фрикадельки прості і є чудовими закусками, які ідеально підходять для святкових страв.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Як зробити м’ясні і пухнасті котлети з закусок