Сковорода з кабачків з ньоккі Випікати до коренів
Кабачки доступні у великих кількостях скрізь і відносно дешеві. Думаю, це називається цукіновим перенасиченням;) Деяким навіть пощастило, що змогли вирощувати цих маленьких зелених колег у власному саду. На жаль, я не з тих щасливих садівників, я повинен купувати свої овочі в супермаркеті чи на щотижневому ринку - тим не менше, зелень, звичайно, із задоволенням обробляється, коли підходить сезон. З цієї причини у мене сьогодні пропонується відносно "спокій", тобто проста каструля з кабачками з ньоккі - швидко зроблена і справді смачна!;)
Я вже говорив вам про це тут кілька разів - з часу Корони, цілої суєти з блокуванням, домашнього офісу та компанії, блог тут дещо змінився. Замість просто солодощів та тістечок, зараз є також звичайні солоні страви та рецепти. На даний момент у мене просто не вистачає покупців на свої торти, тому я випікаю трохи менше і готую більше, ніж зазвичай. Я можу це з’їсти сам, і мені не потрібно турбуватися про те, що робити з залишками;)
Те, що ми готували кілька разів і вважали смачним, врешті-решт потрапить у блог. Сьогодні це проста вегетаріанська сковорода для ньоккі з кабачками, помідорами та кремом фета. Цього разу я пощадила себе, готуючи ньоккі, бо для них можна використовувати ті, що стоять з холодильних полиць у супермаркеті. Це робить це швидким і простим. Якщо у вас є час і терпіння, ви, звичайно, можете приготувати ньоккі самостійно. Це не так складно ... потрібно лише трохи. Якщо у вас немає планів на вихідні, то ви можете чудово приготувати ньоккі та ко, приготувати його заздалегідь, а потім заморозити, якщо це необхідно - це заощадить вам багато часу в інші дні.
Сковорода з кабачків з ньоккі | Випікати до коренів
Теоретично ви можете приготувати цю ньоккі та овочеву сковороду з «звичайною» локшиною. Просто відваріть трохи, а потім обсмажте їх з овочами замість картопляних куль. На смак так само добре.
Маленька порада: спробуйте фету заздалегідь, щоб перевірити, наскільки вона солона. Можливо, вам доведеться приправити трохи менш сильно, якщо фета вже сильно солона. Однак з пластівцями перцю та чилі я рекомендую не бути надто ощадливими ... крем повинен мати багато "оом"
ІНГРЕДІЄНТИ/ІНГРЕДІЄНТИ
Для крему фета:
200г сиру фета
100г сметани
60 мл молока
Сіль, перець, пластівці чилі
Для ньоккі:
500 г ньоккі (охолоджувальна полиця)
1-2 ст ложки оливкової олії
1-2 ст ложки води
1 середній кабачок (приблизно 300 г)
3 помідори
2-3 стебла базиліка
Солоний перець
1 зелена цибулина, нарізана кільцями
кілька листя базиліка
Для крему фета:
7 унцій (200г) сиру фета
3,5 унції (100г) сметани
1/4 склянки (60 мл) молока
сіль, перець, пластівці чилі
Для ньоккі:
17,6 унції (500г) свіжих ньоккі (з магазину)
1-2 ст. оливкова олія
1-2 ст. води
1 середній кабачок (близько 10,5 унції/300 г)
3 помідори
2-3 стебла базиліка
сіль, перець
1 зелена цибуля, кільцями
трохи листя базиліка
НАПРЯМКИ/ПІДГОТОВКА
2. Вимити і обсушити кабачки і помідори. Тонко наріжте кабачки і наріжте кубиками помідори. Помийте і обсушіть базилік, а потім грубо наріжте листя.
3. Покладіть олію у велику каструлю і нагрійте. Покладіть ньоккі на сковороду і смажте все протягом декількох хвилин, поки вони не набудуть певного кольору. Додайте воду в каструлю, накрийте кришкою або тарілкою і готуйте на пару ньоккі протягом 1-2 хвилин. Також додайте на сковороду кабачки і смажте 3-4 хвилини - постійно помішуючи, щоб нічого не пригоріло. Додайте помідори та базилік і коротко протушкуйте. Для подачі або поставте на стіл сковороду "Familystyle" і викладіть на неї крем фета, зелену цибулю та листя базиліка, щоб кожен міг щось взяти - або розкладіть це окремо на тарілках;)
2. Вимити і обсушити кабачки і помідори. Кабачки наріжте тонкими скибочками, а помідори великими кубиками. Помийте і обсушіть базилік, а потім грубо наріжте листя.
3. Додайте олію у велику сковороду і нагрійте, додайте на сковороду ньоккі і смажте з усіх боків протягом декількох хвилин, поки вони не набудуть кольору. Додайте воду в каструлю, накрийте кришкою або тарілкою і готуйте на пару ньоккі протягом хвилини-двох. Додайте кабачки і смажте 3-4 хвилини, постійно помішуючи, щоб ніщо не пригоріло. Додайте помідори та базилік і коротко обсмажте разом з рештою. Подавайте страву по-сімейному на сковороді, а зверху намажте кремом фета. Посипте кільцями цибулі та трохи листя базиліка. Ви також можете подати блюдо, вже розкладене на окремих тарілках - так воно виглядає менш безладним;)
Ви хочете більше? Слідкуйте за блогом у Facebook, Twitter, Instagram або Pinterest, щоб отримати нові рецепти та багато іншого. Напишіть мені, якщо у вас є питання.
Ось версія рецепту, яку легко роздрукувати.
Сковорода з кабачків з ньоккі
- Автор: Випікати до коріння
- Час підготовки: 00:25
- Загальний час: 00:25
- Кількість: 4 1 х
- Категорія: Обід
- Кухня: міжнародна
опис
Смачно і просто в приготуванні: сковорода з кабачків з ньоккі з пряним кремом фета.