Сковороди - приготування їжі без олії - Сторінка 4 - Форум Softpedia
Фане, 23 вересня 2017 р. - 18:57, сказав:
оливкова олія має дуже низьку температуру горіння, якщо її спалити, виробляються канцерогени. Наприклад, греки та італійці готують майже все, що є на оливковій олії, тому що вони знають правильну температуру, вони ніколи не нагрівають олію занадто сильно, щоб "зіпсувати". Найбільш рекомендованим є масло з високою температурою горіння, нейтральним смаком і без холестерину.
Я готую з ріпаковою олією, оскільки воно має низький рівень холестерину, має температуру горіння десь при 220 градусах і нейтральний смак. Для смаження це найкраще рекомендується. Для пасти я використовую оливкову олію, але ніколи не розпалював вогонь занадто сильно.
Fane, 25 вересня 2017 - 12:04, сказав:
від картоплі фрі прощай. без олії ваші твори виходять, якщо ви додаєте олію, вони сильно адсорбуються і більше не відповідають режиму. Що стосується картоплі, то вам доведеться шукати інші способи її приготування.
Рішельє, 22 вересня 2017 р. - 17:21, сказав:
Так, але не з будь-яким м’ясом і ніде не готували. Бактерії не обов’язково містяться в м’ясі при нарізанні, вони можуть рости, коли досягають певної температури. Ланцюг дуже важливий. Яловичина вважається більш безпечною, оскільки вона є щільнішим м’ясом і на поверхні ростуть бактерії. Ось чому ви можете приготувати його в крові. Але якщо ви його подрібніть, ви вже змішуєте ті бактерії, які утворилися на поверхні.
Зараз ідея полягає не в тому, щоб точно померти, якщо ви їсте м’ясо, яке не готується належним чином. Але ви ризикуєте, і це може призвести до смерті, особливо якщо у вас ослаблена імунна система або інші проблеми. Велику частину часу ваш організм знищує ці бактерії, але трапляється, що це не вдається. І залежно від виду бактерії можуть виникати ускладнення. Від діареї до інсультів, ниркової недостатності, втрати вагітності або навіть паралічу. Я маю на увазі, це не так, "це, люди їдять стейк та суші, мені нічого страждати, якщо я більше не буду готувати м'ясо".
М'ясо, взяте з ринку, може бути ще небезпечнішим, якщо не дотримуватися всіх правил. Якщо його не охолодили вчасно, при правильній температурі, якщо його транспортували даремно, якщо вже давно ви не купили його і не приготували.
Відредаговано SmurfK, 21 жовтня 2017 - 20:50.