Скумбрія, риба, яку можна купити
Недорога і багата на омега-3 скумбрія - одна з риб, яку можна їсти, оскільки стан запасів вважається здоровим.
Після ковзанів, анчоусів, тунця та ряду інших видів, згрупованих у " Порадник риби »Від consoGlobe продовжимо нашу серію, на цей раз зосереджуючись на макрелі. риба що ми називаємо скумбрією - ось Скомбер сромб насправді може посилатися на синя скумбрія, звичайна скумбрія. Він відрізняється від іспанської скумбрії, скромбер-колії, або плямиста королівська скумбрія, з Scromber japinucus зустрічається в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні. його також можна сплутати зі ставридою !
Скумбрія, риба, якій не загрожує збиток, багата на омега-3
Дешевий і багатий на DHA, тип омега-3 необхідна для повноцінного функціонування організму, скумбрію можна вживати регулярно. Корнішська скумбрія марковані, наприклад, з Північної та Північно-Східної Атлантики, можна споживати цілий рік.
Опис скумбрії
Скумбрія - це морська риба, належать до тієї ж родини, що і тунці. Його легко впізнати по білому животу, перламутровим бокам і смугастій спині.
При середньому зрості 35 см, найбільші екземпляри можуть досягати 80 см. Його стрункий зовнішній вигляд показує, що ця риба є видатний плавець, що може досягати швидкості 10 км/год. А оскільки у нього немає плавального міхура, йому доводиться плавати постійно, інакше він може потонути !
Середовище проживання та звичаї
Стадний, скумбрія рухається компактні лавки сотні особин - що полегшує риболовлю і живе на глибині до 200 м. Харчується ракоподібними, плаваючи з відкритим ротом протягом сезону розмноження, а також полює на дрібних кормових риб, таких як корюшка, анчоус або шпроти. Ця риба поститься всю зиму ...
Він проводить зиму в офшорах і наближається до узбережжя з весни до початку осені для розмноження. І самці, і самки стають статевозрілими приблизно у віці до трьох років, коли досягають 30 см. Скумбрія може прожити до 20 років.
Розподіл популяцій
Скумбрія поширена в Північній Атлантиці на території, що простягається від Сен-П'єра та Мікелона до Баренцева моря до узбережжя Західної Африки. Він також відвідує Середземне та Чорне моря.
Її дуже багато в північно-східній Атлантиці, де вона існує дві різні популяції скумбрії:
- в Норвезькому морі
- в Кельтському морі: населення зимує біля входу в Ла-Манш, потім розсіюється на півночі навколо Великобританії та на півдні вздовж узбережжя Франції.
Різні назви скумбрії
Ми називаємо його Барратом в Руссільйоні, Авріоном у Ніцці, Ав'є в напрямку Гранвіля або навіть Лізеттом, коли він молодий.
Скумбрія скумбрія: стан запасів та риболовлі
Цю рибу ловлять різними способами:
- ложкою, що крутиться, або з автоматом (гачки з пір'ям)
- високоморське, прибережне або пелагічне тралювання; метод риболовлі критикують через не дуже вибірковість.
Ресурс: ЗЕЛЕНЕ СВІТЛО
Запасу на північному сході Атлантики немає не загрожує і може бути рекомендовано вживання скумбрії з цього джерела. Це в іншому місці Сертифіковано MSC.
Мінімальний розмір вилову: ТАК
Залежно від виду, мінімальний розмір захоплення скумбрія коливається від 18 см (Середземномор'я), 20 см у Північній Атлантиці та 30 см у Північному морі.
У Каналі для захисту неповнолітніх встановили «ящик для скумбрії». Він захищає розплідник, розташований на південь від англійського узбережжя Корнуолл. У цій області, скумбрія ловить не може перевищувати 15% від загальної ваги вилову, всі види разом, за винятком виключення, що надається "дрібній торгівлі".
ТАК: ТАК
У 2018 році Загальна авторизована зйомка Створений країнами-членами угоди, підписаної Фарерськими островами, Норвегією та ЄС, обмежує вилов до 816 798 тонн. Зі свого боку, Міжнародна рада з досліджень моря (ICES) рекомендує замість цього 550 948 т для належного захисту Нерестовий запас Північного моря.
Читати наступну сторінку: харчові якості