Слива - підтримує травлення та здоров’я кісток!
В кінці літа і на початку осені вони знову дозрівають і спокусливо висять на деревах! Настав час слив - чи ви віддаєте перевагу сливам, сливам мірабель або чистим кігтям ?! Незалежно від того, який із цих підсортів вам найбільше подобається, всі вони є дружніми засобами для травлення та містять багато корисних фітохімікатів.
Але не тільки це! Вони також підтримують ваші кістки здоровими!
Слива
Як і яблука, груші, абрикоси, полуниця та мигдаль, сливи належать до сімейства троянд (Rosaceae). Однак багато різних сортів приховано під парасолькою термін «слива». Найвідоміші в цій країні, безумовно, справжні сливи (Prunus domestica) та сливи (Prunus domestica subsp. Domestica). Залежно від регіону сливи також називають «сливами» або «сливами». Сливи Мірабель та білі кігті також є різновидами слив, які широко поширені.
Слива або слива?
Різниця між сливою та сливою в основному зовнішня. У той час як сливи трохи більші та більш округлі, сливи витягнуто-овальні із загостреними кінцями. Сливи також можна чітко впізнати за їх фруктовим швом, якого у сливи немає.
М’якоть сливи не розпадається під час випікання, саме тому вона є кращою для сливового пирога.
Але незалежно від того, слива, слива, слива мірабель або інші підсорти: всі вони здорові!
інгредієнти
Слива - підвид сливи
Слива містить мінімум білка та жиру, але багато мінеральних речовин, таких як калій, фосфор, залізо, цинк та мідь. Вони також є хорошими постачальниками вітамінів, оскільки містять провітамін А і багато вітамінів С, К і Е. Вітаміни групи В, важливі для нервової системи людини та здорового обміну речовин, також присутні 1 .
Антиоксидантні каротиноїди також можна знайти у сливах, які зміцнюють нашу імунну систему та пригнічують розвиток пухлини (зміни клітин) 1. Ми вже знаємо ці вторинні рослинні речовини з моркви і, можливо, той чи інший пам’ятає, що цю групу речовин можна краще метаболізувати з жиром.
Їх блакитний колір вже віддає його: антоціани, універсальні захисники, також на початку 1 .
Як і каротиноїди, антоціани є вторинними рослинними речовинами і можуть зв’язувати вільні радикали. Як вже було описано щодо чорниці, антоціани мають кровотворну, інгібуючу рак і протизапальну дію. Вони забезпечують відсутність відкладень судин і, отже, є хорошою профілактикою інсультів, а також полегшують проблеми з пам’яттю (наприклад, при деменції або хворобі Паркінсона).
Сушені або свіжі?
Свіжі сливи та їх підвиди, як правило, доступні лише з травня по вересень/жовтень. Однак сушені сливи є цілий рік.
Хороша новина: навіть сушені сливи неймовірно здорові. Як і будь-якому сухофрукту, слід переконатися, що він не сірчиться. У чутливих людей сірчані сухофрукти можуть викликати головний біль і нудоту.
Засоби для травлення
Сливи завжди вважалися здоровим проносним. Ваші рослинні волокна, такі як пектин і целюлоза, можуть набрякати в кишечнику (харчові волокна) і тим самим стимулювати травлення. Водночас волокна зв’язують різні токсини та відхідні речовини і тим самим підтримують детоксикацію та, нарешті, але не менш важливо, запобігають раку 1 .
Будь ласка, завжди пийте чорнослив з достатньою кількістю рідини!
Якщо у вас запор, ви можете замочити чорнослив у невеликій кількості води напередодні ввечері і споживати замочені сливи на сніданок наступного ранку. Доведено, що він настільки ж ефективний, як лушпиння псилію при хронічних запорах 2 .
В ході досліджень щодня давали від 50 г до 100 г чорносливу, але це лише орієнтир. Найкраще випробувати на собі, скільки насправді корисно для вас особисто. На початку краще брати менше і повільно збільшувати кількість.
Сливи проти остеопорозу
Вікова втрата кісткової маси особливо характерна для жінок у менопаузі. Але чоловіки також можуть страждати від остеопорозу.
4 - 5 чорносливу на день допомагають у «боротьбі» з остеопорозом
Кістки - це не мертва речовина, а тонко налаштований цикл втрати кісткової маси та формування кісток. На початку життя переважає будова кісток. Чим старше ви стаєте, тим більше ваги нахиляються у напрямку втрати кісткової маси. Окрім адекватних фізичних навантажень та гарного надходження кальцію та вітаміну D (сонячного світла), чорнослив може допомогти зберегти або відновити щільність кісток 3; .
Досить 4 - 5 чорносливу (приблизно 50 г) на день! Як закуску або мюслі цю кількість можна легко включити в щоденний раціон.
Точний механізм цього явища ще вивчається.
Висновок
Сливи та сливи не тільки неймовірно смачні, вони також наповнені великою кількістю корисних інгредієнтів!
Як здоровий і природний засіб для травлення, Я ЗАВЖДИ віддаю перевагу цьому, а не хімічному. Сливи також можуть дуже допомогти в плані здоров’я кісток!
Як це часто буває, не переборщіть зі сливами. Особливо важливо забезпечити достатню кількість рідини із сухофруктами.
набрякати
1 Igwe, E.O., & Charlton, K.E. (2016). Систематичний огляд впливу на здоров’я слив (Prunus domestica та Prunus salicina). Дослідження фітотерапії, 30 (5), 701-731.
2 Attaluri, A., Donahoe, R., Valestin, J., Brown, K., & Rao, S. S. C. (2011). Рандомізоване клінічне випробування: сушені сливи (чорнослив) проти псилію при запорах. Харчова фармакологія та терапія, 33 (7), 822-828.
3 Arjmandi, B. H., Johnson, S. A., Pourafshar, S., Navaei, N., George, K. S., Hooshmand, S., ... & Akhavan, N. S. (2017). Захисні кісткові ефекти висушеної сливи у жінок в постменопаузі: ефективність та можливі механізми. Поживні речовини, 9 (5), 496.
4 Hooshmand, S., Kern, M., Metti, D., Shamloufard, P., Chai, S. C., Johnson, S. A., ... & Arjmandi, B. H. (2016). Вплив двох доз сушеної сливи на щільність кісткової тканини та кісткові біомаркери у остеопенічних жінок у постменопаузі: рандомізоване, контрольоване дослідження. Osteoporosis International, 27 (7), 2271-2279.
Йоганн Грандер сен., Засновник компанії Grander® з Австрії, переконаний, що вода - це "жива система", яка з Детальніше
Зараз ви розумієте, наскільки важлива сильна імунна система. Читати далі - це те, чого не можна побачити, скуштувати чи торкнутися
Буряк розділяє розуми - хтось любить їх у будь-якій формі, хтось зовсім не любить. Це Детальніше
Це звучить легко, але деяким людям це дуже важко: набрати вагу. Кожен журнал розповідає, як читати більше
Через nutripassion.de
Дозвольте мені: Деніз, із великим ентузіазмом щодо здорового, смачного, але також збалансованого харчування. Отримавши глибокі знання з моїх досліджень біології та підготовки дієтолога, я хотів би показати вам, який вплив їжа має на організм.