Сливовий касекучен
05 жовтня 2014 року
Сливовий касекучен.
Так так, ви правильно зрозуміли: käsekuchen!
Нічого надто складного, оскільки це просто сирний сир, але я просто хотів, щоб ви трохи виглядали! Це фактично його німецький переклад.
Якщо я не помиляюся, торт з сиром був найпершим пирогом, який я зробив у своєму житті (можливо, мені було близько десяти років), і це був лимон. Я надто пишався собою. Тому що вдома не я, маленький кухар, а моя сестра брала уроки кулінарії і готувала маленькі страви.
Сьогодні, щоб надати йому більш оригінальну сторону, він прикрашений сливами (так, знову ! Але це сезонний сезон, і сезон короткий!), Що я пропоную це вам.
Ультра, надпростий у виготовленні та найкорисніший для вашого здоров’я продукт. Я вважаю, що найскладніша операція - збивання яєчних білків. Це свідчить про складність рецепта, адже для решти ви просто повинні змішати! Досить круто, ні.
Слива Käsekuchen:
ПОПЕРЕДЖЕННЯ: Хочу попередити, що температури вказані відповідно до моєї духовки, і що це може змінюватися залежно від використовуваних пристроїв. Тому необхідно регулярно стежити за приготуванням їжі.
На 6 осіб Підготовка: 20 млн. Кулінарія: 50 млн
2 пакетики ванільного цукру
2ч.л рідкої ванілі
700г сиру
1 щіпка солі
Розігрійте духовку до 180 °.
Збийте жовтки з цукром, щоб вони побіліли.
Додайте сир і перемішайте.
Перемішайте борошно та ванільний екстракт. Змішати.
Збийте яєчні білки до стійкості, додавши сіль.
Акуратно складіть у попередню суміш.
Сливи вимити, обсушити, нарізати і вичистити.
У форму влити половину вершків.
Помістіть половину слив.
Покрийте рештою вершків і покладіть зверху залишки слив, злегка притискаючи їх.
Дайте охолонути і поставте в холодильник принаймні на 1 годину.
Десерт, який, очевидно, нагадує багато чізкейків, але який я вважаю набагато легшим і м’якшим.
Не дуже солодкий, дуже свіжий і фруктовий, цей пиріг дуже простий у приготуванні, але все ж вимагає трохи випікання та охолодження.
Ну, це не надто багато для пиття, тому що я зробив це сьогодні вранці, і воно було їстівним рано вдень.
Ви, звичайно, можете парфумувати його за своїм бажанням. Лимон, ваніль (як тут), апельсиновий цвіт (хууум, я це люблю!).
Подаруйте його звичайним або з фруктами, на ваш вибір. Це не красиво!
Для використання із сезонними фруктами (свіжими абрикосами, персиками, грушами), я думаю, це буде оцінено влітку за свіжість. Тож подумайте.
Ну це правда, літо не для завтра (а не післязавтра з цього приводу), але тримайте цей рецепт у маленькому куточку.
Я сподіваюся, що це викликало у вас бажання або що воно нагадало вам спогади дитинства!
Мені все ще пощастило насолодитися цим прекрасним нормандським сонцем, яке також з’являється на фотографіях, це так приємно.
Я завжди із задоволенням читаю ваші коментарі, і якщо вам потрібна якась інформація, будь ласка, не соромтеся зв’язуватися зі мною безпосередньо. Мені це зручніше, і я постараюся відповісти вам якомога швидше.
Чекаю.
. Я кажу вам.
. До зустрічі.
Коментарі користувача Plum Käsekuchen.
Хммммммммм. Це все дуже апетитно!
Я напевно теж спробую.
Мені це подобається, я колись зробила сирник, нам так сподобався
Для складання цього рецепту ви можете використовувати порошок пудингу, як це традиційно роблять німці, замінюючи борошно. У Франції можна знайти порошок для пудингу великих поверхонь. Зі свого боку, я з коньяку, і я знаходжу їх у L. cl. rc. Бренд IMPERIAL, порошок пудингу. Є 2 смаки: ванільний та шоколадний. Це несолодкий порошок. У мене є кухонний комбайн Th. Mix, і є рецепт цього парового пирога, він теж непоганий. Вам потрібно 1 пакетик на 500гр. Тож там, мішок з половиною, 700 г сиру.
Ми добре знаємо цей рецепт у своїй родині і називаємо його «сироварня». На вулиці ns en Charente вона виготовляється з пісочним тістом на додаток до основи. Для сиру ми використовуємо Манслуа, виготовлений вручну в Манслі, маленькому містечку в центрі Шаранти, і ми кладемо в нього апельсиновий цвіт.