Зберігайте їжу сухою та безпечною - кетогенна дієта
Три основні правила зберігання сухого корму
Такі продукти, як макарони, рис, цукор, кава та спеції, повинні бути прохолодними, сухими та захищеними від світла. Це єдиний спосіб запобігти псуванню запасів через вологу, втрати кольору та аромату через світло або потраплянню шкідників їжі.
Для зберігання продуктів підходить комора або темна комора. Температура повинна бути близько 15 градусів Цельсія.
Як правильно зберігати цибулю та картоплю, можна детально прочитати на immer-frisch.net.
Важлива зовнішня упаковка
Як тільки мішок відкривається, він більше не тримається. З цієї причини, наприклад, мішки з чіпсами слід закрити герметично зафіксуючим затиском. Інакше хрусткість буде втрачена.
Горіхи також залишаються свіжими і хрусткими в закритому мішку. Кліпи особливо корисні, коли ви в дорозі. Їх також можна використовувати знову і знову.
Добре закриваючі банки, склянки та сумки на блискавці підходять для всіх інших продуктів. Для збереження довкілля перевага віддається консервованим банкам для багаторазового використання з гвинтовими, затискними або клацаними кришками. Ємності повинні бути безпечними для харчових продуктів, їх легко мити чи мити в посудомийній машині.
Правильно зберігайте сухий корм
Сухі продукти зазвичай добре підходять для зберігання. Після відкриття пакети з макаронами та рисом можна зберігати у поліетиленовому пакеті, закритому затискачем, поки все не витратиться.
Борошно, яке продається в паперових пакетах, потрібно перекласти в герметичну тару, щоб захистити від вологи та харчової молі. Келих робить хорошу роботу.
В основному цукор не може зіпсуватися. Бактерії та цвіль не мають шансів. Але цукор може забирати вологу. Це призводить до злипання і не виглядає апетитно. Вологий цукор також приваблює мурах і ос, яких ніхто не хоче в коморі.
Подібно до цукру, сіль також повинна бути упакована в герметичну упаковку, інакше вона втратить здатність поширюватися. Це стосується, зокрема, солі без цівки.
Правильно зберігайте каву
Кава часто зберігається в холодильнику, щоб зберегти свій аромат. Але тут волого, тому кава може розвинути прогірклий смак. Кавовий порошок також швидко вбирає запах іншої їжі. Тому його краще зберігати в коморі, в добре закриваючому контейнері. Він зберігає свій аромат у високоякісній кавовій банці.
Цілі зерна кави, подрібнені незадовго до приготування гарячого напою, також можна зберігати в банку.
Захищайте трави та спеції від вологи
Трави та мелені спеції зазвичай можна зберігати до трьох років в оригінальній упаковці. Цілі спеції, такі як горошок перцю та палички кориці, зберігаються навіть довше. Однак у відкритому мішку ви швидко втрачаєте аромат. Тож бажано перелити відкриті спеції та зелень у склянку. Підійдуть добре закриваються контейнери. Коричневі окуляри зменшують вплив світла.
Банки зі спеціями не повинні стояти поруч з плитою або в шафі над плитою, навіть якщо вони швидко доступні тут. У цьому місці вони піддаються дії вологи та тепла, можуть злипатися, а в гіршому випадку цвіль.
Краще тримати в готовності лише невеликі кількості, а банки зі спеціями та запасами зберігати в коморі.
Регулярно перевіряйте запаси
Навіть якщо запаси зберігаються оптимально, вони через деякий час втрачають якість.
Якщо мішки з борошном або інші харчові продукти також зберігають у паперових пакетах у приміщенні для зберігання, можуть розвинутися шкідники.
Тому запаси слід перевіряти кожні два-три місяці. Це дозволяє легко визначити, чи є їжа все ще корисною, чи термін її дії закінчився чи вже згас.