Сливовий пиріг без пшениці та цукру

Це не стає соковитішим: сливовий торт обов’язковий для кінця літа

Літо наближається до кінця, перше листя падає з дерев, а температури поволі стають свіжішими - але немає приводу сумувати! Оскільки в кінці літа пропонується стільки чудових сезонних делікатесів, що може бути добре, що ми не хочемо щодня плавати - у нас просто є набагато більше часу для експериментів на кухні. Один з наших абсолютних фаворитів: сливи! Або також сливи, як її називають поза “екватором білої ковбаси”. Що сезон спаржі для одних, сезон сливових для інших! Класика: справді соковитий сливовий пиріг!

Мабуть, найвідомішим сливовим пирогом є «Zwetschgendatschi» В - він смакує неймовірно смачно - але привіт: існує і більш креативний спосіб. У нас для вас соковита осіння варіація deluxe: каштан та слива - ви не можете отримати більше осінніх відчуттів. Дві осінні класики об’єдналися, як команда мрії, у смачний і надзвичайно соковитий торт, що звучить спокусливо, чи не так? Каштанове борошно можна чудово переробити в тісто для тістечок, і все це ще краще, якщо поєднувати його з кокосовим і мигдальним борошном. Нехай здивуєшся!

Рецепт: сливовий пиріг

інгредієнти

80 г каштанового борошна
80 г кокосового борошна
60 г меленого мигдалю
1 яйце
1 ст. Л. Гарячої води
30 г кокосової олії (кімнатна температура)
500 г сливи
2 ст. Ложки кокосового цвіту цукру
2 чайні ложки меленої кориці
1 ст. Ложка мигдальних паличок

Кухонні аксесуари

підготовка

Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього нагріву.
Змішайте каштанове борошно, кокосове борошно та мелений мигдаль. Додайте яйце, воду та кокосове масло і вимішуйте все кухонною машиною або руками, поки тісто не стане рівним. Порада: Якщо тісто липне, просто додайте ще трохи каштанового борошна.
Поставте тісто в холодильник приблизно на 10 хвилин.
Тим часом змастіть форму для торта невеликою кількістю кокосової олії.
Відкладіть 1/3 тіста. Решту тіста рівномірно розподіліть по основі та по краю форми для торта і міцно натисніть пальцями.
Кілька разів наткніть виделкою і поставте в духовку на 10 хвилин.
Тим часом сливи зменшіть удвічі і обробіть їх кісточками.
Тепер викладіть сливи по колу вирізаною поверхнею догори на основу торта (починайте з зовнішньої сторони). Решту третини тіста розкришіть на крихту і розкладіть по сливах.
Тепер посипте торт цукром з кокосового цвіту та корицею. Зверху посипте ще кілька мигдальних паличок залежно від вашого смаку.
Поставте пиріг у духовку на 35 хвилин.

Підходить до

Наша порада

Ви також можете замінити сливи іншими фруктами і викликати інший вид фруктового пирога - вишня, наприклад, чудова! Нехай ваша фантазія розгулює:)

Сливовий пиріг: без пшениці та цукру

Ми прогнозуємо: це буде ваш улюблений торт восени! Поєднання каштанового, мигдального та кокосового борошна просто неперевершене.

Ви любите випічку? Ми також! Але будь ласка натуральні інгредієнти. Зробіть магію в найкоротші терміни Хліб, спокусливі Пироги, швидко Печиво, повітряний вафлі або смачно Десерти. Звучить спокусливо? Тоді перевірте наш В Чиста випічкаВ Кулінарна книга СВ 50 рецептів + покрокові відео і дозвольте собі надихнутися.

Кулінарна книга для чистого випікання

Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше

Завжди розблоковуйте YouTube

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.

Опублікував Міхаела

Обговоріть з нами

11 коментарів

Привіт!
Було б дуже корисно відкоригувати рецепт на основі коментарів. Я випікала за списком інгредієнтів, все готово і занадто сухе і розсипчасте. Це не має нічого спільного з пирогом. Тому я хотів прочитати, що я зробив неправильно, і коментарі показують, що рецепт не такий хороший. Було б непогано, якби оригінальний рецепт був відповідно оновлений.
Дякую:)

Невеликий додаток, перш ніж він заплутається: я використовував яблука замість слив (сезонні).;)

Перш за все, велике спасибі за всі поради з попередніх коментарів!:)
Я взяла 150 (!) Грамів яблучного пюре замість столової ложки води. Це робить тісто приємним, соковитим і з ним легко працювати, навіть якщо кришиться все-таки не хочеться залишатися на торті після випікання ...: D Мелена ваніль також хороша з точки зору смаку. Я взяв 17 каструлю з пружинною формою; кількість тіста для цього оптимальна. Я думаю, що торт справді смачний, але наступного разу я думаю про те, як зробити яблучну суміш кращою, щоб заливка справді трималася.

Я також взяв більше води, а також більше фруктів. Торт вийшов ідеально і був супер соковитим! Так смачно!:)

Привіт,
Тож я просто спекла торт, сповнений очікуванням. Але дуже-дуже сухий. Складові ґрунту майже розпалися у своєму первісному вигляді - їжа -:-) для наступної спроби я також використаю більше води та олії.
Сливи чудові;-)
Lg

Привіт, дякую за чудовий рецепт. На щастя, я читала коментарі перед випіканням.
Оскільки я знаю торт як листовий пиріг, я зробив подвійну кількість тіста. Я помітив, що він занадто сухий, як уже було написано тут. Я взяв вдвічі більше кокосової олії і набагато більше води. Для крихти мені, до речі, довелося зробити більше тіста, але тут залишилася половина. Я також попередньо не спекла основу. Але пиріг вийшов неймовірно вдалим, він смачний і не сухий. пальці вгору.

Привіт, оновлення, оскільки сьогодні я знову спекла. Води близько 150 мл, тоді тісто виходить приємним і не сухим, тому що це було б ганьбою за якісні та не зовсім дешеві інгредієнти. Торт - це мрія.

З великою радістю я наважився спробувати рецепт, і що я можу сказати: я думаю, що не буду робити це вдруге. Тісто вже дуже “особливе”, незважаючи на соковиті фрукти, справа дуже суха, і запах борошняної суміші вимагає звикання на мій смак. Але я все ще вважаю чудовим, що я завжди знаходжу з вами чудові рецепти, і за це велике спасибі з мого боку.

Привіт,
Я спробував сьогодні торт, і я повинен сказати, що тіста було дуже мало або моя форма була занадто великою;-) На жаль, цього було недостатньо для того, щоб кришитися зверху ....
Загалом, я виявив, що тісто дуже тверде, є спосіб зробити його пухкішим і соковитішим?
LG
Християнський

Привіт,
Чи є спосіб замінити каштанове борошно іншим борошном?

Привіт Кріссі, ти можеш замінити каштанове борошно борошном на твій вибір, але, будь-ласка, переконайся, що ти скоригував кількість, якщо це необхідно. Це часто працює досить добре, оцінюючи консистенцію тіста на здатність до випікання. LG, Anja