Сливовий плід з багатьма перевагами Toutvert
Всі секрети сливи
Якщо вираз " не рахувати сливи "Це знайоме більшості, самих фруктів іноді менше. Дійсно, якщо існує лише один вид слива, воно існує понад 2000 сортів фруктів.
Таким чином, ми не знаходимо однакових різновидів сливи, в Європі чи США. Непросто опинитися на цьому гігантському фруктовому подвір’ї! Які основні різновиди сливи ? Які харчові переваги цього фрукта? Які страви ви можете зробити, включаючи один із сортів фруктів ?
Розрізняють різновиди сливи
Для переліку однієї статті буде недостатньо 2000 сортів сливи, які ростуть на поверхні земної кулі. Однак все ще можна назвати кілька сортів, які вживають у Європі, на французькій території чи деінде. З дерева сливи слива приймає різні назви, залежно від того, де воно росло.
Деякі європейські сорти
У Європі є сливи що належать до сімейство слив і слив:
- сливаМірабель де Нансі, золотистий колір - солодкий сорт, твердий і дуже насичений на смак. Його смак і якість принесли йому нагородуЕтикетка Rouge.
- Кетше Ельзасу,слива чорного кольору, помірно солодкий. З низьким вмістом кислотності його зазвичай використовують для приготування тортів, джемів та інших десертів.
- сливазубчастий, помаранчевий, червоний або фіолетовий колір, дуже солодкий. Соковитий, він призначений для висушування (таким чином отримуючи чорнослив Аген, шляхом сушіння сливизубчастий).
Деякі американсько-японські сорти
- сливаКетше, фіолетовий колір - це найбільш вживаний сорт у всьому світі. Він виробляє мало соку, його м’якоть тверда і дуже солодка. Використовується в контексті виготовлення чорносливу або призначені для продажу в супермаркетах.
- Золота Японія золотистого кольору, також має жовтувату м’якоть. Їх особливістю є досягнення зрілості на початку літа (у липні). Дійсно, залежно від їх сорту, сливи ростуть з серпня до середини вересня.
Чесноти слива
слива і чорнослив є низькокалорійний: близько 30 ккал/10 г для слива і 60 ккал/100 г для чорносливу. Глікемічне навантаження слива низький.
Багатий вітамінами, в антиоксидантах та залізі слива приносить багато користі для організму:
- його властивості антиоксиданти допомагають обмежити ріст ракових клітин. Тому підкреслюються його протиракові ефекти.
- ефекти контролю серцево-судинні захворювання (це обмежує всмоктування шкідливого холестерину)
- ефекти проносні. Споживайте сливи, чорнослив допомагає боротися із запорами
- зменшує симптоми остеопороз, обмежуючи зменшення щільності кісткової тканини
Рецепти на основі сливи
Простий мармелад
Підготуйте a вершковий мармелад сливи. Візьміть 1,2 кг сливи, що ти подбаєш про ями.
Приготувати сливи, на повільному вогні в 100 мл води протягом 20 хвилин. Пропустіть суміш через овочевий млин і помістіть її в скороварку або варення для варення. Додати 750 г цукру.
Варити на сильному вогні, поки суміш не прилипне до ложки. Дайте охолонути, покладіть в казан і смак !