Словенія, мрія; Центральна Європа

НА ЗОБРАЗАХ - Незалежна з 1991 року, колишня Югославська Республіка змогла поєднати свій латинський, германський, балканський та угорський вплив для побудови унікальної ідентичності. Від Юліанських Альп до берегів Адріатики, подорожуйте до країни спокійних ранків і неспокійних ночей.

європа

Опубліковано 27.03.2015 о 17:48, оновлено 07.04.2015 о 11:49

Вам подобається Австрія, її шале, її серна, каштани, штруделі? Словенія для вас. Вам подобається Італія, її світло, кухня, веселий характер, солодкість життя? Словенія для вас. Вам подобаються Балкани, їх суворість, складність, щедрість, довжина ніг жителів? Словенія для вас.

Колись Емір Кустуріца гарно визначив драму Сербії та її столиці Белграда: «Для Заходу ми - Схід; для Сходу ми - Захід ". Ще одне європейське географічне перехрестя, Словенія зуміла перетворити топографічну проблему на туристичний актив. Без такої державної традиції, як її хорватський сусід, інтегрована в імперію Габсбургів, а потім у королівську та комуністичну Югославію ХХ століття, просякнута традиціями та звичаями, які є і германськими, і латинськими, і слов’янськими, ця „неісторична” нація (використовувати термінологія Маркса та Енгельса) святкуватиме 25-річчя незалежності наступного року. Це було зірвано менш ніж за два літні тижні в кінці мікроконфлікту, в якому загинуло лише шістдесят жертв (у тому числі, як не дивно, кілька болгарських далекобійників).

Відповідь можна було знайти на площі Тартіні, в Пірані, на Адріатиці, на фасаді будинку в готичному стилі, прикрашеного скульптурним левом, що тримав прапор між лапами. На ньому напис: "Lassa pur dir" (Нехай скажуть). Так було зроблено, і в 2015 році ніхто не заперечуватиме, що існує словенська ідентичність, навіть якщо, крім казкового Гаспара Пруста (народився Гаспер Пуст у Новомісті), кілька лижників, гандболістів чи баскетболістів та тих, хто ностальгує за колектив індустріальної музики, дорогий Бертрану Бургалату, Лайбах, французи не знають багато про цю тему. Починаючи з наших політичних лідерів, охоче плутаючи Словенію та Словаччину (і ще раз: на щастя, мало хто з них знає про існування регіону Славонія, але дуже близький, що додало б додатковий вузол їхньому мозку ....

Воротами до цієї країни, оточеної Австрією, Італією, Угорщиною та Хорватією, є саме місто, яке колись носило назву Лайбах: Любляна. Як і французькі префектури того часу, розташовані посередині департаментів, столиця Словенії розташована майже в самому серці. А ще краще: через свою історію, клімат, архітектуру, глибинну географію і, перш за все, 280 000 жителів, вона концентрує саму суть цієї «центральноєвропейської Швейцарії», понад половину землі якої засіяні лісами ведмеді, вовки, олені та дикі тварини, що робить його популярним місцем для мисливців з усього континенту.

Прогулятися по Любляні - це вже відвідати Словенію, підійти до її настрою, вгадати її красу, оцінити її багатство. Смарагдово-зелена річка плавно перетинає її, що дає кілька переваг: береги, на яких можна гуляти або палати, вночі та вдень; кілька мостів, більш-менш старих, більш-менш широких, більш-менш відпрацьованих; фасади будівель, якими можна милуватися, спускаючись через Любляницю, яка охоплює старе місто та його скарби в емоційному вигині перед тим, як кинутись у Саву, на північному сході міста. Старословенці ніколи не забувають пам'ятати, що в 1941 році 90-річний колишній мер кинувся туди, щоб велично померти, одягнений у прапор королівської Югославії, після анексії Любляни фашистською Італією.

Як і в більшості міст цієї Європи, які контактували з Османською імперією, Любляна була побудована, притулившись до висоти. Часто близькість пагорба, що виходить на місто, турбує і важить на темпераменті його жителів - як тінь. Особливо, коли на його вершині розміщений замок. Те, що правда в Празі, неправда тут. Безперечно, тому, що згаданий замок знаходиться ближче до великих величних будівель Балкан, ніж до Кафкіанської Градчани. Після того, як він служив арсеналом та військовим госпіталем, він був добре відремонтований, у ньому розмістився чудовий ресторан, часті культурні заходи та костюмований "Тур в часі", який розкриває його бурхливу історію.

На ста кроках старовинної вежі, як на дверях, дракони, дракони та дракони. Що ми знаходимо скрізь у місті на фасадах інституційних будівель та церков (часто збитих Святим Георгієм) або у вигляді сучасних скульптур, настінних бирок, непомітних малюнків, випічки, попільниць тощо. І на міському прапорі! Не забуваючи про цей міст у стилі модерн, що пролягає через Любляницю, оточений чотирма з цих крилатих істот, і який носить ім’я Понт о Дракони. Пояснення: згідно з легендою, Любляну заснував Ясон, який, вкравши Золоте Руно, піднявся по Дунаю та Саві до сусіднього болота, населеного драконом, який був убитий менше, ніж потрібно для його написання. І чудовисько, що цікаво, стало б символом і емблемою міста, побудованого неподалік ...

Невідомо, яку роль відіграє дракон у плануванні та характері Любляни, але, якщо він існує, важко не радіти. Місто безпечне, живе, елегантне, жваве, святкове. Життя там відносно недорого, атмосфера солодка. Кухня, яку там подають, еклектична. Або натхненні італійським (різотто, ньоккі, риба тощо), або австрійські (ковбаси, бадьорі десерти, паніровці та ін.), Або угорські (селянські рагу, мариновані або фаршировані овочі, в’ялена свинина тощо), або балканські (капустяні супи, м’ясо на грилі, пікантна випічка…). Це також може бути дивом. Ми більше не можемо рахувати ресторани, кухарі яких буквально винайшли місцеву кухню, яка божественно поєднує ці впливи: словенська кухня - чи не найдивовижніше відкриття, яке буде зроблено в 2015 році. Коли їх прикраси будуть відповідати смаку їхніх тарілок, місцеві заклади дадуть У французьких, іспанських та скандинавських будинках холодний піт.

Ми виїжджаємо з Любляни з жалем, але не без питань. Куди йти? Назустріч гарним Юліанським Альпам, де гора Триглав, найвища точка країни, становить майже 3000 метрів (що є на національному прапорі)? На південному заході, до Адріатичного узбережжя та його містечок та сіл з багатьма бароковими архітектурними скарбами? Повний схід, у Карінтії чи Нижній Штирії, де кожен камінь, кожне дерево, кожна річка повертає ходока назад до суєти та гомону історії? Це буде північ. За одну годину від столиці простягається Бледське озеро. Висячи над ним, замок. У його центрі дуже маленький острів (єдиний у країні!) Та його церква.

Вдалині ланцюг Альп. Тут все спокій, розкіш і задоволення: ось чому королівська сім'я Караджорджевичів, як Тіто, зробила це своєю літньою резиденцією. У тиші, яка епізодично порушує звуковий прокат регіонального поїзда, що проходить здалеку, сюди приїжджають тренуватися для змагань з веслування, спати в каютах, влаштованих у лісі, або в прекрасних готелях, що межують з тихими водами озеро, дотримуйтесь спа-процедур, одружуйтесь у Успенській церкві або дзвоніть там у дзвін 16 століття (це приносить удачу).

Або зустріти мера Бледа Янеза Файфара на стінах замку, спостерігаючи на світанку лист туману, що огортає його улюблене озеро. "Хто може втомитися від такого ще видовища?" він любить повторювати, перш ніж із запалом відстежувати історію регіону: мова піде про наполеонівських солдатів, на яких полював місцевий Андреас Хофер (але в нижній юбці!), швейцарець Арнольд Ріклі, який займає місце в середині 19-го століття, рай для натуристів, дуже стриманих героїв, які допомагають євреям рятуватися від переслідувань під час Другої світової війни, а також колишнім четникам, щоб уникнути тітоїстського терору після 1945 року тощо. "Але все це можна знайти в книгах!" він запускає перед тим, як знову вирушити в дорогу, ми насправді не знаємо куди. Формула не невинна: ​​саме в цьому самому замку виставлена ​​копія першої в регіоні преси Гутенберга, на якій у 16 ​​столітті була надрукована перша словенська книга ...

З однієї рідини в іншу. На сході країни у виноробному регіоні Марібора знаходиться найстаріша лоза в Європі, посаджена чотири століття тому. Далі на південь, околиці Ново-Места також є країною вин ... і вод. Посередині тече річка, Крка, рай для байдарок, форелей, рибалок та романтичних душ, приємно занепокоєних коктейлем темних лісів - хвилюючих хвиль - тривожної імли. Цим ми також порадимо вирушити на захід, щоб потонути у вологих надрах землі, в серці неймовірних карстових печер Скочан.

На глибині понад 200 метрів таємничий багатотисячолітній світ, створений гігантськими сталактитами, запаморочливими природними пропастями, підвісними мостами, що роблять письменників Індіани Джонса блідими, конкременти льоду із вражаючими формами та неймовірними кольорами, темні підпілля зі згладженими часом та інфільтрація, бурчання річок, що протікають галасливими каскадами перед тим, як сісти на мілину в мирних басейнах або мінілаках. Ми виходимо лише з одним бажанням: перечитати Voyage au center la Terre, кажучи собі: "Я був там!" Почуття, яке продовжується, якщо згадати, що роман Жуля Верна закінчився на флангах Стромболі.

Бо що роблять ці прилеглі морські курорти, які розташовані на кількох кілометрах узбережжя Адріатичного моря в Словенії, як не Італія? Палаци в стилі бароко, вкриті ліпниною в стилі рококо, фресками та металевими виробами, як це було знайдено у Венето; церкви, оточені кампанілью, що дозволяють милуватися в них статуетками, картинами та скульптурами, гідними своїх колег, на півночі Трієстської затоки; маленькі рибальські човни і горді вітрильники, що перетинаються і дивляться один на одного зі старовинних солончаків, що зробили регіон багатим на століття тощо. А що щодо Пірану, побудованого на трикутному мисі, кінчик якого нагадує гордий нос корабля? Його вузькі вулички, площі, палаци, балкони, собор: там є все, як колись міста, що належали дожу ...

Щоб прокинутися від цієї італійської мрії: спостерігайте за обличчями молодих словенців. Ви можете прочитати цю свіжість і красу, які є також і цнотливими пейзажами цієї країни: стримані, скромні, як ці лісові джерела, про які ми вгадуємо більше, ніж бачимо чи чуємо. Словенія - тінистий сад сусіда, чию красу ми давно підозрювали через його паркан. Шанс: він зараз широко відкритий.

Подорожній журнал

Корисно

Рада туризму Словенії (www.slovenia-tourism.si). Посібники: Lonely Planet і Petit Futé.

Іди

З Air France (3654; www.airfrance.fr). Рейси, що виконуються Regional Hop: від 185 €.

Організуйте свою поїздку

За зразком англосаксонської моделі Персонального консультанта з подорожей, який тепер є членом мережі розкішних туристичних агентств Virtuoso, Voyages Confidentiels (www.voyagesconfidentiels.fr; 09.70.17.00.04) пропонує індивідуальний відпочинок, включаючи ключові слова - послуга, адаптивність та ефективність. За розкладом, включаючи рейси, трансфери, поїздки на приватному транспорті, проживання, харчування та екскурсії важливими місцями, перебування на 10 днів/9 ночей становить від 2590 євро на людину.

Наш вибір готелів

У Любляні пропозиція готелів значна, але досить обмежена (тому цінна) в історичному центрі міста. Є кілька палаців, таких як Палац Антик (00.386.40.638.163; www.antiqpalace.com), член Малих розкішних готелів Світу. Від 125 € за ніч у двомісному номері. Чудово розташований на краю Любляниці курорт Вандер Урбані (00.386.1.200.9000; vanderhotel.com) сподобається любителям сучасної атмосфери. Він управляється австралійсько-словенською парою. Він пропонує 16 елегантних та дизайнерських номерів та 2 люкси. На кухні французький кухар. Від 120 до 170 €.

На північ від Любляни, на меланхолійному узбережжі Бледського озера є хороші готелі, такі як Grand Hotel Toplice у стилі "yougo" (00.386.4.579.16.00; www.sava-hotels-resorts.com). Також це Малі розкішні готелі світу, він має 87 номерів та ресторан, який користується популярністю у глав держав протягом століття. Від 130 до 600 €. За запитом, можливість повечеряти у кухонному вулику.

На сході країни готель Aleksander (00.386.3.812.2800; www.hotel-aleksander.com), у курортному містечку Рогаска Слатіна, який є словенським Баден-Баденом, славиться своїми процедурами (масаж, спа) та його спокій. Від 89 €. Поруч 6 красивих шале Ortenia (00.386.40.373.331; www.ortenia.com), неподалік Оліме, порадують екологів. Приблизно від 80 до 160 €.

Поблизу Ново-Места любителі середньовічної атмосфери будуть спати у неймовірному Град Оточець (00.386.8.205.0310; www.relaischateaux.com), розташованому між двома гілками річки Крка. Від 195 €. Поле для гольфу неподалік.

На заході Словенії, серед багатьох готелів на Адріатичній Рив'єрі, в Порторозі, палац Кемпінських (00.386.5.692.7000; www.kempinski.com) є чарівним (басейни, парові лазні, сауни, чудовий вид на Піран Бухта, чудовий ресторан). Від 150 €. Далі на північ, недалеко від італійського кордону, біля підніжжя Альп, Добра Віла Бовец (00.386.5.389.64.00; www.dobra-vila-bovec.si) - це колишня телефонна реле, яка перетворена на чарівний готель. Від 120 до 180 €.

Хороші столи

Зростаюча словенська кухня поєднує в собі німецький, балканський, угорський та італійський вплив. Один із найкращих гастрономічних успіхів країни: ресторан JB (www.jb-slo.com), недалеко від автовокзалу Любляни. У будівлі, спроектованій великим архітектором Йозе Плечником, Янез Братовц та його дочка Ніна пропонують вишукану, оригінальну та чуттєву кухню. Дегустаційні меню від 60 до 80 €. У старій вежі замку з видом на столицю Словенії страви, приготовані шеф-кухарем Ігорем Ягодичем у Стрілеці (www.kaval-group.si), є настільки ж оригінальними, наскільки успішними.

Вихід

Любляна - це постійне запрошення на вечірки, особливо на березі Любляниці, повні барів, ресторанів і таверн, де ви п'єте, базікаєте і танцюєте, поки не відчуєте спрагу. Їх імена змінюються від сезону до сезону, але вібрація не змінюється: еклектична та електрична. Пити рано ввечері популярну пряну (біле вино і газовану воду); наприкінці вечора відкрити сливку (міцний спирт на основі сливи) та бріньєвек (ялівцевий бренді).

Не можна пропустити адреси: дуже модний бар і бар Solist (www.solist.si) та As Aperitivo (www.asaperitivo.com), біля францисканської церкви Благовіщення, джазовий паб Sax (www.saxhostelljubljana.com) від річка, а для самого сміливого - місто Метелкова (www.metelkovamesto.org), колишня військова казарма на півночі міста, перетворена на місце мистецьких творінь та неймовірних фієст.

НЕ пропустіть

Мирна прогулянка на човні по Любляниці (від пристані Брег, 45 хв, 8 євро); занурення у таємничі печери Скоцяна; відвідування середньовічного Бледського замку, де знаходиться копія першої словенської друкарні; випити турецьку каву на вітрильнику, що переправляється перед старим містом Піран; відвідати концерт у літньому театрі Кризанке в Любляні; вечеря в чарівній і незвичній атмосфері (все ще активної) повітродувки для скла у Рогаській Слатині (кришталеві тарілки та посуд, кришталеві склянки).

Якщо потрібно було лише одне ім’я, ім’я Трієстіна Бориса Пахора (101 рік!), Якого невтомно пропагував і захищав у Франції П’єр-Гійом де Ру. Його романи, як і розповідь про його досвід у таборах смерті «Пілігрим серед тіней» (Круглий стіл), надзвичайні. Прочитайте також потужні тексти Драго Джанкара: Шум в голові (Північно-західний прохід) і тієї ночі я її бачив (Феб).

Редакція радить вам

  • Словенія
  • Європа
  • З сім'єю
  • Романтичний
  • Природа
  • Культура
  • Жадібний
  • Любляна
  • Піран
  • Озеро Блед
  • Otocec
  • У новинах
  • Любляна подорожі
  • Слайд-шоу