Смачне меню для здорового обіду

Написала Рамона Гнятек

Якщо у вас закінчилися ідеї, і ви не знаєте, що приготувати, я допоможу вам меню здорового обіду, який ви можете приготувати дуже швидко. Три рецепти виготовлені із «корисних» інгредієнтів, включаючи десерт, і я впевнена, що вони порадують ваших близьких.

Закуска: овочеві котлети

інгредієнти:

• 2 кабачка
• 1 морква
• 1 зелена цибулина
• зелена петрушка
• 1 картопля
• 2 яйця
• 1 чайна ложка олії
• сіль
• перець
• 1 столова ложка борошна
• 1 столова ложка сухарів

Можливо, вам теж цікаво .

FIT рецепт: 2 варіанти овочевого крем-супу

FIT рецепт: запечена солодка картопля

Спосіб приготування:

Кабачки дають через терку і залишають в ситі, щоб дуже добре стекли. Відваріть картоплю, а потім подрібніть її виделкою і залиште охолоджуватися.

Змішайте всі інгредієнти, сформуйте більші і плоскі котлети. Помістіть у деко, застелений папером для випічки, і залиште в розігрітій духовці до 170 градусів на 20 хвилин або до готовності. Під час випікання вони обертаються з обох боків.

Овочеві фрикадельки подають із салатом, свіжими овочами або перегноєм нуту або нутом з перцем капія. Якщо ви хочете зробити власний хумус, ми підготували для вас тут простий рецепт.

Основна страва: вживання молодої картоплі з нутом та овочами

інгредієнти:

• оливкова олія
• Зелена цибуля
• 10 штук молодої картоплі
• 4 зубчики часнику
• імбир
• сіль
• перець
• паприка
• 1 склянка овочевого супу або води
• 1 банка нуту
• каррі
• 5 -6 ниток селери селери
• ½ нарізаний фенхель
• 5 - 6 спаржевих ниток
• 1 чайна ложка несолоного вершкового масла
• рикотта

Спосіб приготування:

На великій сковороді обсмажте цибулю на оливковій олії, додайте картопляне пюре, подрібнений часник, трохи тертого імбиру, сіль, перець і паприку. Залийте склянкою овочевого супу або води і залиште на середньому вогні до невеликого зменшення.

Потім додайте нут, приправлений невеликою кількістю каррі, селери, скибочок кропу та спаржі. Перемішайте і залиште на вогні ще на кілька хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть велику миску несоленим вершковим маслом.

Вилийте весь вміст сковороди в миску і залиште в духовці приблизно на 15 хвилин.

В кінці посипте трохи сиру рікотта для отримання свіжого смаку та збалансування смаку інших інгредієнтів.

Рамона Гнятек

Я тренер світового класу в Румунії, і я завжди намагаюся надихнути своїх клієнтів на здоровіший та активніший спосіб життя.

Я люблю готувати для своєї сім’ї і завжди вигадую різні рецепти, і смачні, і корисні.

---