Смачне шоколадне морозиво без жиру (або майже) miam_cuisine - ЖЖ

Назва: Шоколадне морозиво з майже безжирним шоколадомКатегорія: десерт
Кулінарія: каструля
Вартість: дешево
Тривалість: підготовка 15 хв, кілька годин охолодження, тоді все залежить від виробника морозива.

шоколадне

1/2 склянки цукру
2 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю
1,5 склянки несолодкого згущеного молока (невелика коробка у Франції) (для Квебеку це випарене молоко)
1/2 склянки або 100 г кондитерського шоколаду
1 склянка дуже хорошого йогурту (2 йогурти для дуття)
1 ч. Ложка ванільного екстракту (не класти)

КОММЕНКОНФЕЙТ

1- У каструлі перемішати цукор і кукурудзяний крохмаль. Потім додайте Молоко і шоколад. Очевидно, нагрійте його так, щоб шоколад розтанув, якщо ви не знаєте іншої техніки або чарівної палички. Не забувайте регулярно помішувати. Вогонь повинен бути слабким, але все одно необхідно довести до початку кипіння, щоб крохмаль відігравав свою роль.

2- Вимкніть вогонь йогурт збиваючи і поміщаючи все в холодильник (не обов’язково в каструлю)

3- Коли препарат холодний (ви побачите, що він сильно загус), налийте у виробництві морозива або моя машина для морозива (50 хв у машині). Мені потрібно було трохи більше постояти в морозильній камері, але інакше. ням ням !
Не забудьте вийняти його на початку їжі, тому що моє морозиво, на відміну від магазинного, особливо тверде. Я навіть проводжу 1 хв у мікрохвильовці при дуже середньому вогні, щоб розслабити їх.