Смачні та корисні куточки горіхів та яблук - харчування - Allgemeine Zeitung
Це щось інше: фрукти в печиві. Автор книги для випічки Дагмар фон Крамм представляє ці здорові альтернативи звичайним різдвяним печивам за допомогою горіхових та яблучних куточків.
| Випущено: | Вівторок, 5 грудня 2017 р., 04:37 |
| Останнє редагування: | Вівторок, 5 грудня 2017 р., 04:42 |
Фрайбург (dpa/tmn) - Замість класичного - і, можливо, трохи нудного - масляного печива, пекарі-хобі також можуть вирішити повноцінні альтернативи на Різдво. Дагмар фон Крамм радить фрукти у печиві. Ваш рецепт горіхово-яблучних куточків:
150 г м’яких абрикосів
4 невеликих яблука (400 г)
250 г маргарину
100 г меленого мигдалю
300 г борошна з спельти з непросіяного борошна
50 г абрикосового фруктового спред
100 г фундука
50 г кедрових горіхів
1. Абрикоси залити 150 мл гарячої води. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Яблука вимити і натерти на крупній тертці, накривши шкірку.
2. Збийте яйце з маргарином і цукром до сметани. Змішайте мелений мигдаль з борошном і порційно додайте до яєчної суміші. Попрацюйте натерте яблуко в кляр.
3. Вистеліть деко папером для випічки і рівномірно розподіліть по ньому тісто. Замочіть абрикоси в пюре з рідини і викладіть на тісто. Подрібніть фундук і кедрові горіхи разом, посипте тісто і обережно натисніть.
4. Випікайте торт на середній решітці 25 хвилин. Розріжте на гарячі 24 або 48 трикутників і дайте охолонути на кухонній стійці.
Нарізаний мигдаль або подрібнені волоські горіхи, насіння кунжуту або насіння гарбуза також підходять як начинка - що б там не було. Замість абрикосів можна також використовувати 140 г готового фруктового спред.
Куточки горіхів та яблук залишатимуться свіжими щонайменше тиждень.
Дагмар фон Крамм: Сім'я за формою - вегетаріанець: Будьте в формі і залишайтеся стрункими, Stiftung Warentest, 224 сторінки, 24,90 євро, ISBN-13: 9783868514490