Смачний картопляно-грибний суп з картоплі
Смачна картопля - улюблений овоч не тільки смачний, але і універсальний. Включено все, від солоного до солодкого, наприклад: смачний картопляно-грибний суп
інгредієнти
| 450 г. | Лисички |
| 2 федеральний уряд | петрушка |
| 500 мл | овочевий бульйон |
| 120 мл | вершки |
| 300 г. | Картопля (воскова) |
| 100 г. | Лук-шалот |
| 30 г. | вершкового масла |
| 250 мл | біле вино |
| Сіль, білий перець | |
| мускатний горіх | |
| 3 ст | оливкова олія |
підготовка
1. Половину або чверть більших грибів. Залийте петрушку ситом великою кількістю окропу, промийте холодною водою, крупно наріжте, якщо змочете. Пюре з 50 мл бульйону і 2 ст. Ложки вершків.
2. Очистіть картоплю та цибулю-шалот, розріжте навпіл уздовж і наріжте тонкими скибочками. Попарити обидва на гарячому вершковому маслі, додати вино та залишився овочевий запас. Приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом, накрити кришкою і тушкувати приблизно 15 хвилин, потім пюре.
3. Злегка збийте вершки, що залишилися, змішайте пюре з петрушки, злегка посоліть і поставте в холодильник.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
4-й. Лисички енергійно обсмажуємо на розігрітій олії протягом 2 - 3 хвилин, приправляємо сіллю. Розлийте по склянках, залийте супом, покрийте кремом із петрушки і подавайте з шашличними шашликами, якщо хочете.