Смачний рецепт гірського супу - крок до здоров’я

Їсти їжу, яка не доставляє занадто багато незручностей і, крім того, задовольняє смак, не повинна бути складною справою. Приклад ? Цей смачний і надзвичайно простий у приготуванні рецепт гірського супу.

Хоча більшість заготовок супів вимагають великої обережності при виборі, приготуванні та додаванні інгредієнтів, особливістю гірського супу є те, що всі ці кроки значно прості. .

З іншого боку, поживні речовини цього рецепту допомагають задовольнити потреби нашого організму в калоріях, білках та мінералах. Ви вирішили це протестувати ?

І в чому секрет цього препарату ?

Суміш різних видів білків. Є свинина (шинка Серрано) та овочі, такі як часник, цибуля та петрушка, які разом насичують та живлять одночасно.

Цей рецепт містить насправді до 60% різних овочів, що дає ідеальний баланс. Як зазначає дослідження, опубліковане в журналі "Досягнення в харчуванні", збільшення споживання овочів допомагає запобігти появі хвороб та покращує стан здоров'я .

З іншого боку, гірський суп є чудовим варіантом для тих, хто шукає енергетичного внеску, який підтримує їх активність і жодним чином не створює відчуття надзвичайної тяжкості, як інші типи супів чи бульйонів. Смакуйте цей рецепт !

Рецепт гірського супу

Шинка Серрано - головний герой цього смачного гірського супу. За даними Вікіпедії, ця їжа - це вид в’яленої шинки, який отримують засолюванням і сушінням на повітрі задніх ніг свині.

За даними того ж джерела, з поживної точки зору, ця шинка вирізняється високим вмістом високоякісних білків: вона забезпечує всі необхідні амінокислоти. Крім того, він містить ненасичені жири, вітаміни В1 і В6 та мінерали, такі як фосфор, залізо, калій та цинк .

Цей суп також містить інші інгредієнти рослинного походження. Тому ми можемо вважати цей рецепт доречним як частину здорової дієти.

Інгредієнти

3 яйця
1 велика цибулина (50 г)
7 зубчиків часнику (25 г)
2 гілочки свіжої петрушки
Оливкова олія екстра вірджин
3 столові ложки солі (75 г)
5 середніх помідорів (750 г)
1 склянка цілого мигдалю (100 г)
2 великі скибочки шинки (200 г)
4 скибочки пшеничного хліба (300 г)

Підготовка

По-перше, обов’язково добре помийте всі овочі.
Потім на повільному вогні поставте каструлю з водою. Нехай прогріється, потроху, протягом 20 хвилин.
Коли вода майже закипить, додайте яйця. Бажано залишити їх на 10 хвилин. Як тільки цей процес буде завершений, зарезервуйте яйця в окремому посуді і починайте виймати шкаралупу, а потім наріжте їх шматочками.

Нехай часник і мигдаль трохи протушкують, щоб аромати ідеально поєдналися. Вийміть інгредієнти з каструлі, потрібно продовжити і викладіть соус на окрему тарілку.
За допомогою блендера ви будете подрібнювати суміш, поки не помітите, що в результаті вийде густа паста. Ви можете додати більше або менше води, відповідно до ваших уподобань.
Обов’язково видаліть з помідорів стебла. Потім продовжуйте вирізати їх усіх у формі хреста (тобто для кожного помідора робляться чотири надрізи). Поперечний переріз зроблений зверху вниз, потім зліва направо, з вашої точки зору.
У невеликій каструлі з окропом помідори бланшуйте близько 2 хвилин. Потім злийте їх, обов’язково добре видаліть шкірку і наріжте кубиками.

Підемо далі ...

Ви пам’ятаєте каструлю, на якій пасерували часник та мигдаль? Не мийте його поки. У нього ви помістите цибулю (попередньо нарізану невеликими кубиками) і знову почнете їх тушкувати. Пам’ятайте, що інгредієнтам потрібен час для набуття бажаного смаку.

Коли цибуля стане золотистою, додати помідори. Варити на повільному вогні 20 хвилин. Тепер візьміть шинку Серрано, наріжте її кубиками, з особливою обережністю. Ідея полягає в тому, щоб отримати максимальну віддачу від кількості шинки.
Додайте нарізану шинку до суміші часнику та мигдальної пасти. Змішуйте комбінацію до отримання однорідної суміші.
Потім додайте 5 склянок води, зварене круто яйце і покладіть все в каструлю із сумішшю і варіть 15 хвилин.
Наріжте хліб невеликими шматочками і обсмажте на сковороді з рослинним маслом. Нарешті, ви можете подати свою заготовку та насолодитися смачною та корисною їжею.

Ви вирішили спробувати цей рецепт в домашніх умовах? Як ви вже помітили, він об'єднує інгредієнти з хорошим харчовим внеском. Більше того, це смачно і легко включити у свій щоденний раціон.