Смачний рецепт хрусткої запеченої картоплі
Хрустящая запечена картопля, смачний рецепт гарніру і легко.
Це тонкі скибочки картоплі, добре приправлені і запечені в духовці до хрусткого стану. золотий. Маленький секрет дозволяє отримати хрустку, пом’яту печену картоплю.
Поміщений вертикально на сковороді. Пластівці із запеченої картоплі корисні до основних страв з м’яса або риби, але вони також є гарною другою вегетаріанською стравою. Давайте подивимося, як діяти далі.
Рецепт Хрустящая запечена картопля
Інгредієнти для 4 осіб:
1 кг картоплі (бажано картоплі з червоною шкіркою або картоплі з невеликим крохмалем)
Солоний перець за смаком
4 столові ложки оливкової олії
Каструля діаметром 24/26 см
Розмарин - петрушка - чебрець - майоран - свіжа материнка - за смаком
1 зубчик часнику за бажанням
Приготування: Хрустка запечена картопля
Очистіть картоплю, промийте під проточною водою і тонко наріжте мандоліною.
У велику салатницю перекладіть нарізану картоплю і залийте її холодною водою.
Дайте посидіти в холодильнику близько 2/4 годин (залежно від того, скільки часу у вас є, вони можуть залишатися в холодильнику навіть протягом ночі)
Це секрет отримання м’ятих скибочок картоплі без крохмалю. Для хрусткої печеної картоплі важливо віджати крохмаль із картоплі в холодній воді.
У блендер додайте всі ароматичні трави, які вам подобаються, після промивання та висушування їх, зубчик часнику, олію, приправте сіллю і перцем і дійте, щоб все дрібно нарізати.
Промийте картоплю під проточною водою, злийте їх на друшляк, а потім намажте їх паперовими рушниками, щоб видалити зайву воду. Зрізи повинні бути сухими.
Помажте сковороду оливковою олією першого віджиму і розташуйте скибочки картоплі поруч, не залишаючи порожнього місця.
Приправте картоплю підготовленим ароматичним фаршем, дбаючи про його рівномірний розподіл.
Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці близько 50 хвилин (час варіння залежить від вашої духовки та товщини скибочок картоплі)
Покладіть аркуш паперу для випічки на сковороду, якщо картопля стає занадто коричневою. За кілька хвилин до кінця приготування вийміть папір для випічки і поставте деко під решітку.
Картопляні листки повинні бути добре приготованими, золотисто-коричневими і хрусткими.