Смачний суп зі шпинату з кремовою фрайшею RESIPIS
Поділіться в соціальних мережах:
Ми знаємо, що шпинат для багатьох не є хітом серед овочів. Але чесно кажучи: він здоровий, багатий вітамінами, смачний, а його колір - все, що не відразливий. Ми любимо їсти шпинат, і тому ми подумали: Як щодо смачного супу зі шпинату? Без багатьох інгредієнтів, лише шпинат, його смак, трохи вершкового масла, спеції, цибуля, часник, бульйон і шматочок вершковості.
Багато супів зі шпинату готують з картоплею, але ми не хочемо псувати смак шпинату. Крім того, суп готується дуже швидко, і він також має низьку кількість вуглеводів. Так ідеально підходить для всіх, хто хоче легку їжу, просто смачний суп зі шпинату або думає про схуднення.
Для кремовості супу ми використовуємо крем-крем. Якщо вміст жиру вас турбує, ви також можете скористатися нежирною альтернативою, наприклад, сметаною, кремом або сметаною.
Вам потрібен ручний блендер, щоб суп зі шпинату вийшов гарним, вершковим і дрібним. У цьому рецепті ми передбачаємо 4 тарілки, але цього також достатньо для 2 основних страв.
Кроки
Вимийте свіжий шпинат, струсіть насухо і грубо наріжте. Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, пропустіть цей крок.
Цибулю і часник почистити і нарізати великими кубиками.
У великій каструлі розігрійте масло і обсмажте кубики цибулі та часнику до напівпрозорості.
Потім додайте шпинат і дайте йому кипіти 5 хвилин, щоб він зруйнувався. Потім додайте бульйон і тушкуйте ще 5 хвилин.
Зніміть казан з плити і дуже дрібно пасеруйте весь вміст за допомогою ручного блендера.
Тепер приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом. Змішайте крем-крем і відразу подайте смачний суп зі шпинату.
Маленька порада: зберігайте трохи крем-крему та використовуйте його для прикраси окремих тарілок супу. Будь то краплею або вихором (як на малюнку).