Смак грудного молока
Все банан чи що? Грудне вигодовування дитини.
Те, що їсть мама, яка годує груддю, не болить дитині живіт. Але це впливає на його смакові відчуття.
Той факт, що дитина страждає від метеоризму і коліків, якщо годуюча мама неправильно харчується, - це багато цитована історія старих дружин, яка досі не була науково доведена. Ймовірно, це була лише спроба пояснити неспокій і частий плач у перші кілька місяців життя немовляти. Все, що може спричинити проблеми з травленням у дорослих, наприклад, капуста, цибуля, часник, цибуля-порей, бобові або брокколі, вважалося проблематичним.
Цукор: 12 питань та відповідей
Замінники м’яса
Наскільки здорові замінники м’яса?
"Навіть під час мого навчання 18 років тому ми дізналися, що харчова поведінка матері рідко відповідає за плач дитини", - говорить Клаудія Фюрер Хаузер, президент Професійної асоціації швейцарських консультантів з лактації IBCLC. Але стара коса зберігалася в головах людей і донині не лише у старшого покоління, а й у консультантів з лактації, як відомо фюреру. Нещодавно застаріла заява навіть була знову розігріта на сімейній інтернет-платформі великого дистриб'ютора.
Не звинувачуйте їжу в усьому
Тим не менше, якщо мати переконана, що, наприклад, цибуля болить її дитину, болить живіт, фюрер категорично не заперечуватиме цього: "Тоді я порадив би вам ще раз з'їсти цибулю і подивитися, чи реагує дитина знову на те саме". Якщо це так, цибулю можна ненадовго пропустити. Наступного разу, коли ви його з’їсте, уважно стежте за тим, чи повертається метеоризм. "Важливо, щоб їжа не звинувачувалась у дискомфорті дитини", - каже фюрер.
Офіційні рекомендації щодо харчування під час годування груддю вказують, що матері, які годують груддю, повинні харчуватися повноцінною та різноманітною їжею і не повинні обійтися без нічого. На якість грудного молока може впливати дієта. "Якщо жінка, яка годує груддю, вживає в їжу ріпакову олію, оливкову олію або жирну рибу, структура жирних кислот у грудному молоці змінюється, і здорові жирні кислоти омега-3 можуть бути виявлені", - говорить Габі Егстер, інженер з харчових продуктів та консультант з лактації в Лізі La Leche. "Однак вміст жиру не змінюється при харчуванні". Але не тільки якість, але і смак грудного молока змінюється залежно від того, що їла мама. Будь ласка, пару зразків?
Варіації грудного молока
Молоко солодки: Дорослі тестери змогли відчути смак часнику, ванілі, спирту та м’яти у зразках грудного молока. Датські дослідники також виявили, що смакові речовини можуть виявлятися в грудному молоці з різними затримками. Банан можна розпізнати через годину, кмин або солодку через дві години, ментол - майже шість годин. Приблизно через вісім годин аромати з молока зникнуть.
Індивідуальне молоко: Щоб трохи ускладнити, грудне молоко двох різних жінок не має абсолютно однакового смаку, навіть після одного і того ж прийому їжі.
Улюблене молоко: Смак грудного молока може впливати на поведінку дитини при грудному вигодовуванні. Дослідження показують, що немовлята довше годують груддю, коли молоко приправляється часником або ваніллю через дієту матері.
Формувальне молоко: Те, що їсть мама під час годування груддю, впливає на смак дитини. Якщо вона буде регулярно пити морквяний сік, дитина буде краще приймати морквяну кашу при переході на прикорм. Можливі також небажані відбитки: якщо мати курить, дитина звикає до нікотинового смаку через грудне молоко. Дослідження показують, що цей фактор впливає на те, чи починають підлітки курити.