Смажена качина грудка з гірчицею Рецепт смаженої качиної грудки з гірчицею -

Інгредієнти

Качині грудки по 350/400г кожна

ложка старомодної гірчиці

гілочка розмарину

Розігрійте духовку до 240 ° C (термостат 8).
Виріжте жир качиних грудок на шкірі, потім посоліть і поперчіть внутрішню частину грудей.
Розкладіть гірчицю на м’ясо і просуньте гілочку розмарину, перш ніж пов’язувати склеєні качині грудки, шкірою до шкіри, щоб утворилася смажена.
Покладіть у посуд і поставте в духовку на 10 - 15 хвилин залежно від вашої духовки. видаліть розтоплений жир і обсмажте смажене гарячим курячим бульйоном.
Продовжуйте готувати принаймні 15 хвилин, завжди відповідно до вашої духовки (м’ясо буде рожевим).
Звичайний або з соусом, ви можете супроводжувати цю страву прованськими помідорами та картопляним гратеном або свіжими тальятелле тощо.