Смажена локшина - мадам Кухня
Девіз сьогодні: «Зварити мішок без мішка». За цим лежить, на мою думку, смішна ідея готувати власні рецепти страв з мішків зі свіжими інгредієнтами. Треба визнати - коли я ще студентом почав готувати, готові суміші в пакетиках були величезним полегшенням на шляху до домашньої їжі. Без мішків я, мабуть, пішов би до плити та сковорідок значно пізніше. Я все ще пам’ятаю, як чаклував індичку нарізаною шпилем, де моїм найбільшим досягненням було нарізання м’яса та цибулі та кидання готового спаецла в окріп. Тоді мені це ще сподобалось, я не можу цього заперечити. 🙂
Смажена локшина зі свіжими інгредієнтами
Однак сьогодні я здобув ще кілька досвіду і набагато більше ціную свіжі інгредієнти та справжній смак. І тим більше, що я зустрів свою пані, на кухні заборонені соуси для готових страв, фіксовані продукти та приправи. Разом із Сонею з “Amor & Kartoffelsack” та усіма іншими блогерами їжі, які беруть участь у цій події в блозі, я хотів би показати вам, що ви можете приготувати страви з конусів самостійно без особливих труднощів.
Тож план склали. Ми черпаємо натхнення в пакетиках готових страв, відзначаємо інгредієнти, трохи модифікуємо їх, як нам подобається, і просто готуємо мішок, схожий на їжу, свіжим. Схоже, це робиться на сумці, але смак набагато кращий.
Перебираючи місцевий супермаркет, я помітив цю “смажену локшину” на полиці з посудом у мішках. На ньому було написано "З чилі, імбиром та коріандром". Само собою зрозуміло, що ці інгредієнти надходять у сковороді свіжими. Додайте тонкі спагетті, індичку, цибулю-порей та моркву - та ще кілька придатних спецій - готово. Нам не потрібен фіксований продукт або пакетик із сумішшю спецій! У нас і так є вдома трохи каррі, куркуми та кмину, і ми отримуємо свіжий часник та імбир. Тож приступимо до роботи - зваримо азіатську смажену локшину!