Смажена на сковороді цвітна капуста Парментьє з дієтичними спеціями; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Смажена на сковороді парментьєрова цвітна капуста зі спеціями
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти:
- 500 г цвітної капусти
- 500 г картоплі
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка імбиру
- 1 чайна ложка солодкого перцю
- 1 чайна ложка куркуми
- кілька гілочок петрушки
- 1 столова ложка оливкової олії
Рецепт:
- Почистіть картоплю і наріжте кубиками довжиною близько 2 см.
- Помийте цвітну капусту і наріжте її невеликими букетами.
- Очистіть цибулю і цибулю-шалот.
- Дрібно наріжте їх.
- Тушкуйте цибулю та цибулю-шалот на оливковій олії протягом 2 хвилин на сильному вогні.
- Потім додайте спеції і продовжуйте готувати протягом 1 хвилини.
- Додайте нарізану кубиками картоплю та квітки цвітної капусти.
- Покрийте водою і тушкуйте на середньому вогні, накривши кришкою, 15 хвилин, регулярно помішуючи.
- Сіль.
- Промийте петрушку і грубо наріжте її.
- Безпосередньо перед подачею посипте подрібненою петрушкою.
Дієтичні поради та поради:
- Цвітна капуста - овочева рослина сімейства хрестоцвітних. Він представляє дуже розвинене суцвіття, утворене з численних невеликих скупчень білого або слонової кістки, захищених зеленими листками, які не можна їсти. Цей овоч дуже багатий мінеральними солями, а також вітамінами групи В.
- Картопля багата крохмалем, що складається з дуже великих зерен, які неможливо засвоїти, якщо їх не приготувати. Він багатий вітаміном B1 і C, а також калієм.