Смажена шашлик з тріски, кабачки з часником - Кулінарія та рецепти - Рецепт - Жінки
Тріска - одна з найбільш затребуваних столових риб, і вона добре працює у всіх відношеннях. Поціновувачі воліють, щоб він був у печі. Коли ви не знайомі з рибою, найкращим введенням є тріска. Харчова цінність на 100 г.
Кабачки - це фрукти, які їдять як овоч, входять до складу кабачків. Спочатку зарезервований для середземноморської кухні, кабачки сьогодні також займають особливе місце серед овочів, що пропонуються на ринку.
Кабачок повинен бути темно-зеленим зі світло-зеленими плямами. Має невелику колючу крону і гумову шкіру. Поруч із зеленими кабачками є також жовті сорти. Свіжий кабачок повинен бути твердим. Плід трохи врожає під легким натиском пальця.
Кабачки не можна зберігати в холодильнику; підвал краще підходить.
Кабачки можна приготувати різними способами. Його можна поєднувати з баклажанами до південного рататую. Ви також можете набити його хешем і подати до запіканки.
Різноманітність сортів салатів особливо велика. Найбільш широко культивований і затребуваний сорт - головний салат. Батавія - салат з сильно округлими листям - тісно пов’язана з нею.
Салат Дубове листя \ u00bb складається з червонувато-бурого пухкого яблука. Як випливає з назви, листя схожі на листя дуба. Цей салат має легкий горіховий смак. Його збереження обмежене.
Лолло Росса і Лолло Біонда мають дуже кучерявий лист. Lollo Rossa - червоний сорт, Lollo Bionda - жовто-зелений сорт.
Кучерявий цикорій - це різноманітний салат з розкритим яблуком і особливо кучерявим та зубчастим листям. Серце салату жовте, зовнішні листя зелені.
radicchio rosso - невеликий круглий салат з червоними листям з білими жилками. Редис має дуже тверду структуру і хрусткий.
Салат Ромен має кільчасту форму з довгими листками. Зовнішні листя досить жорсткі і їх можна варити. Серце салату біле і ніжне, його можна їсти як є.
batavia має дуже туге яблуко і особливо тверде. Листя виходить смачно хрустким і свіжим. Батавія зберігає довше і гарячіше звичайного салату.
гніт - типовий зимовий та весняний овоч. Є дві різновиди: довгий лист і маленький лист (у формі ложки). Останній має товстіший лист і пишнішу зелень.
Різновидів салатів вистачає, щоб мати їх цілий рік. Купуючи, слід подбати про те, щоб салат завжди виглядав свіжим і не мав в’ялих листя. Завжди їжте салат якомога швидше. Чим він свіжіший, тим кращий. Салат і гніт будуть зберігати кілька днів у відкритому мішку в холодильнику. Батавія завжди продається в пластиковому листі, тому її можна зберігати в холодильнику до тижня. Не забудьте ретельно промити салат і при необхідності видалити всі тверді ребра.
Якісні фрукти та овочі також мають свій маркувальний знак: у кошику Фландрії ми знаходимо помідори (у гронах та в шматках), цикорій, огірки, баклажани, перець, кабачки, квасоля \ для нарізки, цвітна капуста, брокколі, цибуля-порей, тепличний салат, яблука і груші.
Знак якості Flandria присвоюється фруктам та овочам, які відповідають низці внутрішніх та зовнішніх критеріїв. Серед цих умов ми зазначимо: тривалий термін зберігання, ідеальна форма, стійкість і смак. Є також вимоги до екологічного типу. Продукція Flandria поважає навколишнє середовище та культивується в цілому. Це означає, що хімічний захист сільськогосподарських культур зведений до мінімуму, а природні вороги (комахи тощо) вводяться для запобігання хворобам та шкідникам або їх утриманню. Всі ці умови зібрані в графіку умов, яких садівник повинен дотримуватися до листа. Зовнішній та незалежний контроль гарантує, що продукція Flandria правильно відповідає вимогам якості та екології. Харчова цінність на 100г
Щоденне споживане молоко - це коров'яче, але, очевидно, є й інші види. Козяче, овече та якісне молоко все частіше зустрічаються у торгівлі. Основними компонентами молока є вода, жири, білки, лактоза та мінерали або солі. Він також містить важливі вітаміни та ферменти. Кількість цих різних компонентів молока змінюється залежно від сорту. Можуть бути навіть відмінності в межах одного сорту.
Ми розрізняємо незбиране молоко, знежирене молоко та знежирене молоко (нежирне). Ця відмінність заснована на вмісті жиру. Незбиране молоко містить щонайменше 3,5% жиру. Напівжирне молоко містить щонайменше 1,5% і максимум 1,8%, а молоко з низьким вмістом жиру не може містити більше 0,3% жиру.
Перед споживанням молоко завжди термічно обробляється. Це означає, що його нагрівають, щоб знищити мікроскопічну флору і тим самим подовжити термін зберігання. Існують різні процеси: пастеризація, стерилізація та процес UHT (надвисоких температур). Під час пастеризації молоко нагрівається до 60-80С. Стерилізація відбувається при температурі більше 100 \ u00b0C і UHT при температурі між 135 \ u00b0C і 150 \ u00b0C. Таке лікування слід проводити лише протягом декількох хвилин або навіть декількох секунд.
Термічна обробка дозволяє продовжити збереження молока. Однак найкраще тримати його при максимально низькій температурі. Тому бажано тримати відкриту пляшку або коробку в холодильнику. Світло також згубно впливає на молоко. Саме тому його слід зберігати в темному місці. Харчова цінність на літр
Йогурт - це кисломолочний продукт. Це означає, що молоко згорнулось під дією певних бактерій. Додаючи певні йогуртові культури, молоко підкислюється. Ці йогуртові бактерії повинні бути присутніми живими у помітних кількостях до моменту споживання.
Є 3 типи йогурту: натуральний йогурт без будь-якого допоміжного речовини - за винятком цукру -, вишуканий йогурт, до якого додані смакові добавки, та фруктовий йогурт. Як і молоко, класифікація встановлюється за вмістом жиру. Цільний йогурт містить мінімум 3% жиру, напівжирний йогурт містить більше 1% і менше 3%, а нежирний йогурт містить максимум 1% жиру.
Йогурт завжди слід зберігати в прохолодному місці, подалі від сонячних променів.
Йогурт легко поєднується зі свіжими фруктами. Їсти його можна на сніданок, а також як десерт або для приготування соусів та заправок.
Огірок - однорічна повзуча рослина з гігантським листям. Одна рослина може дати десятки плодів. Форма огірка явно видає його сімейний зв’язок з солінням і кабачками. Окрім знаменитого зеленого огірка, є ще жовті та білі огірки.
Вирощений у теплицях, огірок можна знайти на ринку цілий рік. Свіжий огірок рівномірної форми, блискучий і твердий, має дуже зелений хвіст. Як і інші фрукти, що вживаються як овочі, огірок не слід зберігати в занадто холодному місці. Зберігати його краще у погребі, ніж у холодильнику. Якісні огірки збережуть близько тижня. Після цього часу вони жовтіють і розм’якшуються. Крім того, помідори не слід зберігати з огірками, що також призводить до їх пожовтіння.
Перед тим, як готувати, огірок слід правильно почистити і, можливо, очистити від шкірки. З’їдений в сирому вигляді цей фрукт є обов’язковим для вживання у свіжих салатах. Однак його можна їсти і гарячим. Тоді доцільно вийняти з нього серце і хребтом його ложкою. Огірок містить багато води і низьку калорійність, саме тому він дуже популярний у дієтах.
Якісні фрукти та овочі також мають свій маркувальний знак: у кошику Фландрії ми знаходимо помідори (у гронах та в шматках), цикорій, огірки, баклажани, перець, кабачки, квасоля \ для нарізки, цвітна капуста, брокколі, цибуля-порей, тепличний салат, яблука і груші.
Знак якості Flandria присвоюється фруктам та овочам, які відповідають низці внутрішніх та зовнішніх критеріїв. Серед цих умов ми зазначимо: тривалий термін зберігання, ідеальна форма, стійкість і смак. Є також вимоги до екологічного типу. Продукція Flandria поважає навколишнє середовище та культивується в цілому. Це означає, що хімічний захист сільськогосподарських культур зведений до мінімуму, а природні вороги (комахи тощо) вводяться для запобігання хворобам та шкідникам або їх утриманню. Всі ці умови зібрані в графіку умов, яких садівник повинен дотримуватися до листа. Зовнішній та незалежний контроль гарантує, що продукція Flandria правильно відповідає вимогам якості та екології. Харчова цінність на 100 г.