Смажене філе тунця; не ускладнювати

Донедавна мені був знайомий лише смак консервованого тунця, який ми споживаємо під час поїздок або іноді в салатах. Свіже м’ясо тунця червонувате, воно здається досить сухим і має зовсім інший смак від консервованого тунця. Взагалі тунець готується смаженим на сковороді.
Я спробувала свіже філе тунця зі смаком розмарину та естрагону, подане з гарніром пастернаку з розтопленим маслом. Захоплення!

веганські рецепти

інгредієнти - для 4 осіб:
- 4 скибочки стовбура тунця товщиною 2 см (приблизно 600 г)
- 2 столові ложки подрібненого естрагону
- 2 столові ложки свіжого розмарину
- сіль
- столова ложка кокосового масла для смаження

Розігрійте сковороду, в якій ви збираєтеся добре смажити рибу. Посоліть і приправте шматочками тунця естрагону і розмарину з кожного боку .

Додати на сковороду кокосове масло і зменшити вогонь до середнього; смажте тунця приблизно 3 хвилини з кожного боку, поки зовні він не підрум’яниться, а всередині залишиться трохи сирим.

Подавати з гарніром із петрушки - рецепт ТУТ. У вас багато апетиту!