Смажене яйце на картопляному пюре Рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,3 мг | (38%) | |
| Вітамін D | 1,8 мкг | (9%) | більше |
| Вітамін Е | 1,5 мг | (13%) | |
| Вітамін К | 10,5 мкг | (18%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 6,6 мг | (55%) | |
| Вітамін B₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолієва кислота | 92 мкг | (31%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2 мг | (33%) | |
| Біотин | 16,3 мкг | (36%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,2 мкг | (40%) | більше |
| вітамін С | 53 мг | (56%) | |
| калію | 1,147 мг | (29%) | більше |
| Кальцій | 116 мг | (12%) | більше |
| магнію | 70 мг | (23%) | більше |
| залізо | 3,5 мг | (23%) | більше |
| йод | 18 мкг | (9%) | більше |
| цинку | 2,1 мг | (26%) | більше |
| насичених жирів | 7,8 г. | ||
| сечова кислота | 46 мг | ||
| холестерин | 244 мг | більше | |
| Загальний цукор | 5 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Почистіть і розтріть картоплю і варіть, покривши підсоленою водою, близько 20 хвилин на повільному вогні. Відливаючи. Розігрійте духовку до 180 ° (конвекція 160 °).
Картоплю розімніть картопледробалкою. Влийте молоко, перемішайте все віночком ручного міксера до однорідності. Приправити сіллю та мускатним горіхом. Змастіть невелику плоску форму для випікання невеликою кількістю вершкового масла. Влийте картопляне пюре і сформуйте посередині дві западини. Збийте яйця і покладіть їх. Зверху влити вершки та масло, що залишилося, дрібними пластівцями.
Випікайте в духовці (в центрі) 15–20 хвилин. Незадовго до закінчення часу випікання зріжте кресс, помийте і струсіть насухо. Дістаньте смажені яйця з духовки на пюре, прикрасьте кресом і негайно подавайте до столу.