Смажене яйце з мінеральною водою Запитайте Mutti-Forum

Я вже багато разів чув, що смажене яйце можна смажити на мінеральній воді.
Зараз я запитую себе, скільки води і чи має у воді багато або мало вуглекислого газу
Сподіваюся, хтось може мені допомогти

Оскільки нещодавно я почув від своєї подруги, що вона смажила свої смажені яйця в мінеральній воді, як і мені цікаво, я теж спробувала. У мене в добре розігрітій сковороді хороша столова ложка мінеральної води з великою кількістю бульбашок від Al . Я думаю, що безумовно важливо використовувати антипригарну каструлю, щоб нічого не пригоріло.

я знаю, що ви розмішуєте яйце з невеликою кількістю мінеральної води (інші також використовують молоко). сало, ймовірно, робить яйце пухнастим. або щось подібне

Цитата (Аві, 08.07.2007)

Ви маєте на увазі більше як яєчня

Я роблю це з водою протягом століть, але без барботування.

Працює ідеально, головне лише сковорідка з покриттям
Як уже було сказано: 1 столова ложка води на яйце.

о, справді хто вміє читати, має явну перевагу

або так

Я чув або читав, що можна готувати м’ясо (смажене на сковороді) замість жиру з мінеральною водою. ще не пробував, бо я постійно забуваю.

Чудово, дякую за відповіді, тому я можу спокійно приготувати нежирне смажене яйце сьогодні ввечері

Я спробую це також завтра, бо мені це цікаво.

Цитата (Тюльпан, 08.07.2007)

Чудово, дякую за відповіді, тому я можу спокійно приготувати нежирне смажене яйце сьогодні ввечері

І подумайте про них Антипригарне покриття Пан. Це важливо .

Ми мали раніше!

Редаговано Натце 04.04.2020 16:40:14

Але про смажені яйця та кількість води нічого не було
тому що я придумав ідею шукати себе

Редаговано Натце 04.04.2020 16:40:06

Мій хороший друг навіть смажить кільця цибулі на воді. Я думаю, ви можете спробувати це, але це не приведе до результату, який ви хочете.

Для смажених яєць я буду використовувати маргарин, і я його дотримуватимусь. Яєчню потрібен бекон, щоб отримати правильний смак. І жирний!

Стейк, незалежно від того, чи це свинина, яловичина, кінь чи окапі, ЗАВЖДИ отримує високонагрівальну олію з додаванням вершкового масла. або освітлене масло.

Смажити водою? Для мене це tinneff. та каструлі з покриттям - це найбільша нісенітниця з моменту винаходу вогню.

Якщо вам це подобається, ви повинні бути ним задоволені, справжній гурман використовує чавунні каструлі, залізо або нержавіючу сталь. А такі каструлі не люблять воду для смаження. Я теж ні.

Я читаю "Смажити яєчня на воді?"
Я уявив, якби я поклав туди яйце, воно жахливо бризнуло, хуху, а потім?

Редаговано Каті 08.08.2007 8:06:40

Привіт Каті,
Я спробував це вчора, він працює досить добре. Він навіть бризкає менше жиру!
@ Абраксас, на жаль, не всі такі худі, щоб він міг так щедро вживати жир.

Так, тюльпан, у мене на ребрах теж надто 15 кіло. Але є справді чудова альтернатива замінити жир водою або використовувати напівжирний маргарин, напівжирне масло, дієтичний йогурт та будь-яке інше їстівне сміття: FdH. Якщо я з’їдаю три смажені яйця на сніданок, то неважливо, використовую для смаження жир чи воду. Але якщо я з'їдаю лише ОДНЕ яйце, трохи жиру для смаження навряд чи грає роль.

якщо ви хочете приготувати смажене яйце з нежирним жиром, просто використовуйте справді дуже хорошу сковороду з покриттям (можна рекламувати сковороди тут)

і обсмажити яйце на середньому вогні без будь-яких жирів та інших добавок.
важливо:
сковорода повинна бути по-справжньому теплою.
і жодної солі на жовтку.
робить його твердим і сухим

в розрахунку на яйце, яке смажили без жиру:

84,00 ккал
6,25 г жиру
(Шкода лише, що смак з маслом набагато кращий, адже жир є носієм смаку.
Однак якщо ви обійшлися без масла, ви можете дозволити собі пляшку пива об'ємом 0,5 л. калорійний, має те саме. 215,00 ккал. )

для яйця, розрахованого на смаження зі столовою ложкою вершкового масла:

155,00 ккал
16,50 грам жиру

Редаговано шериф1954 12.08.2007 20:21:40