Смажені чіпси Норі - манго та сіль
Я знаю. Рецепт, який я сьогодні представляю вам, трохи дивний, особливо якщо ви не звикли вживати водорості, крім рецептів вашого макі, в японських ресторанах. Але саме цю морську капусту, норі, з її поданням на дуже практичних аркушах, можна використовувати для інших препаратів, наприклад, для обгортання або видів запечених чіпсів, якими ми тут займаємося.
Саме під час подорожі до Сан-Франциско два роки тому я виявив ці закуски норі. Вони були представлені в Whole Foods, куди я регулярно ходив, і я вирішив протестувати їх.
Великої удачі, оскільки я одразу ж закохався: трохи хрустка текстура листа морських водоростей, його дивно солодкий смак і маленький наліт солі чудово працювали разом. Я купив собі кілька пакетів, які поглинув занадто швидко.
Повернувшись до Барселони, де я жив на той час, я відчайдушно шукав цей самий тип "чіпсів", але безуспішно - що з тих пір привело мене до замовлення у iHerb. Кожного разу, коли я брав з собою купу цього в школу, мої друзі, спочатку скептично налаштовані, буквально накидалися на них, також перемагаючи цією незвичайною і смачно солоною закускою.
А потім, зовсім недавно, я зрозумів, наскільки смішно ускладнювати своє життя за допомогою засобів управління, коли я точно міг робити те саме вдома. Я спробував експеримент, і пішов із задоволенням: результат точно такий же, як і у придбаних готових пакетів !
Тому я радий поділитися цією маленькою ідеєю, яка є одночасно оригінальною та надзвичайно простою для здорових перекусів. Зауважте, що морська капуста надзвичайно багата на мінерали, вітаміни (включаючи вітамін В12, який інакше не зустрічається у рослинному світі), смішно низькокалорійна і є хорошим джерелом йоду, необхідного для здоров’я щитовидної залози. Я сподіваюся, що серед вас сміливі спокуси !
♡ Інгредієнти
Листи норі для суші
Кунжутне масло або інша рідка олія на ваш вибір
Сіль
Кунжут (на вибір)
♡ Підготовка
Розігрійте духовку до 180 градусів.
На деко викладіть папір для випікання, на який ви покладете свої норі (я можу покласти два на деко).
Пальцем, а ще краще - харчовою щіткою, покрийте кожен листок тонким шаром кунжутного масла, а потім посипте невеликою кількістю солі та насіння.
Випікайте приблизно 5-10 хвилин.
Вийміть з духовки і дайте трохи охолонути, перш ніж розрізати листя на квадрати.
Ці чіпси не повинні тривати довго на вашій кухні. Однак при необхідності зберігайте їх у сухому місці, у герметичній коробці.
Примітки
- Цим же методом ви можете подрібнити водорості, замість того щоб їх розрізати, щоб створити посипання для посипання рису, овочів або інших препаратів, ніби це сушені трави. Ви також можете змішати їх із сіллю та кунжутом, щоб утворити «фурікаке», приправу схожу на гомасіо.
- Якщо у вас під рукою паста васабі, і вам подобається гострий смак, сміливо змішуйте її крихітний дотик з олією, яку ви будете використовувати в цьому рецепті для посилення смаку.
Чи знали ви ці закуски ?Думаєте, вам це може сподобатися ?
Франко-американець за національністю, бельгієць і колумбієць по крові, народився в Парижі, зараз я живу в Амстердамі після кількох років у Барселоні. У віці 31 року я займаюся всіма професіями, що мають тисячу пристрастей, від повільної їжі до старовинної моди, натуропатії, диких пейзажів, британської культури, трав’яних чаїв та детективних романів.
Вам також сподобається
Експрес і надзвичайно смачне пюре з каштанів
Golden Milk - Домашня паста з куркуми для зціджування золотого молока
Лондонський туман - крижаний граф Грей Латте
Вегетаріанський ланчбокс No1
Салат для гурманів з овочами на грилі в стилі чакчука
Домашні коктейлі: 3 легких і простих рецепта
33 коментарі
Додатково! Я люблю ці чіпси, купую їх у азіатському супермаркеті в моєму регіоні, смаки різні, більш-менш гострі. Я використовую його як закуску, як розкришену “сіль” (дуже добре на макаронах з морквою ...), а також як елемент “японського” мосьє з кроке (Croque San;)) з сиром типу гауда, скибочками грибного Парижа з часником, трохи густого солодкого соєвого соусу. Пробравшись через хрустальну машину, я розрізав їх на 4 маленькі трикутники. Супер Юмі для аперитива або ланч-боксу ...
Я ніколи не думав робити їх сам! Дякую за ідею та техніку !
Дякую за цей рецепт, щоб дуже швидко протестувати !
Хм, це добре звучить, я б не подумав так їх підготувати! А пюре в салаті, наприклад, як приправу, воно повинно бути смачним !
Я знаю такий вид чіпсів і купую їх часто. цей рецепт своєчасний, напевно спробую.: D щиро дякую! в той же час, мені цікаво, як у мене самої не було ідеї: D
Я б ніколи про це не думав! Перевіряти ! Особливо, коли у нас все ще є листя, але немає мотивації робити макі !
Оригінал!
Я нічого про це не знав, але сьогодні випробую, можливо, у мене є всі інгредієнти під рукою! =)
У будь-якому випадку мені дуже подобаються ваші ідеї рецептів! Ви коли-небудь замислювались зробити книгу ?
Відразу прочитав, негайно протестував. У мене щойно залишився аркуш норі. Я взагалі не знав, крім здорової альтернативи жирним чіпсам, очевидно, це говорить мені. Після першої сенсації з’їдання паперу це досить добре. Моєму чоловікові та дочкам це дуже сподобалось. Коментар мого дорослого: "схоже на бур'ян" ^^ Це не завадило їй взяти другий. Щасливої неділі і дякую за цей рецепт.
О, я не знав, що це можна зробити так легко.
мені це подобається!
Я зараз у поїздці до Японії, і там цього багато, це дуже добре і в білому рису! Його можна знайти у Франції в азіатських супермаркетах, таких як Tang Frères!
Поцілунки, добра неділя
Джулі, Петіт і ну що?
Дуже хочу тестувати:)
О, я перевірю це швидко. Я також читав, що ми могли б це зробити за допомогою капусти + оливкової олії + солі
ви коли-небудь куштували?
Дякую за ці хороші ідеї та ваш дуже збагачуючий блог ?
Так ! Я опублікував подібний рецепт кілька років тому, якщо хочете: http://www.mangoandsalt.com/2014/05/23/chips-de-kale-au-sesame-et-au-miel/
Ось я спробую, я перебуваю в середині періоду водоростей, я навіть знайшов таких, які походять з Бретані! Це так смачно, я знав, що в салатах чи в супі (або, звичайно, в макі), у чіпсах не знав, плюс це виглядає дуже просто.
Це перший раз, коли я публікую коментар у вашому блозі, насправді я дуже рідко даю свою думку в блогах. Мене дуже мало (це нагадує мені вашу статтю "споживайте кращі блоги"), але я з нетерпінням чекаю кожної вашої статті.
Мені дуже подобається те, як ти пишеш, твоя свіжість та різні теми, з якими ти займаєшся, що відрізняє тебе від інших щоденників "стилю життя". Наприклад, мені сподобалася ваша стаття про вашу замкнуту особистість. Мене, звичайно, цікавить не все, але я люблю «підбирати» ідеї з ваших статей.
У будь-якому випадку, продовжуйте робити те, що робите:)
Бажаю вам гарного дня з Лаосу.
PS: Цей коментар абсолютно не пов’язаний з вашим рецептом чіпсів Норі, я вам його дам !
Yum це нагадує мені про мою поїздку до Японії, рівно рік тому. Ці маленькі морські водорості використовувались (серед іншого) для рамена - японського супу з локшиною, натхненного японською мовою. Захоплення! Дякую за рецепт!
Привіт Вікторія. Нічого спільного з вашим постом, але ми щойно повернулися з 3-х днів в Амстердамі, і я хотів ще раз подякувати вам за всі ваші хороші адреси, ми протестували кілька наших страв, і всі були дуже хорошими! Ще раз дякуємо, що полегшили нам перебування в цьому прекрасному місті!
Класно, протестуй це !
З іншого боку, будьте обережні з В12 у водоростях, інформація не зовсім коректна. Насправді це аналог b12, який ми знаходимо і який не має однакових ефектів. Для отримання додаткової інформації ви можете прочитати рекомендації компанії Végane щодо вітаміну B12 (якщо ви коли-небудь скептично ставитеся до того, що я щойно сказав ага)
Поцілунки !
Я цілком вірю у вашу добросовісність, хе-хе, не хвилюйтесь! Зі свого боку, я базувався на деяких дослідженнях, зокрема на цьому американському дослідженні, яке підтверджує, що норі є найкращим вегетаріанським джерелом В12: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4042564/ . З іншого боку, я абсолютно не стверджую, що він може замінити добавки В12, оскільки це не так, тим більше, що він, мабуть, погано засвоюється.
Ви не перші, хто відмітив це речення, тому я, мабуть, помилився, оскільки я просто хотів вказати на наявність цього вітаміну; жодного разу я не хотів запропонувати вам покладатися на норі, щоб отримати дозу В12 (особливо, привіт, дозу водоростей, яку слід ковтати щотижня ха-ха!).
Дякую за цю чудову ідею! Просто і апетитно.
Я скуштував закуски норі-васабі в Японії, і це було справжнім задоволенням! Я спробую вашу версію;-)
охлала, це спокусливо! Я ніколи не пробував "готового", але я люблю норі, і ніколи не думав, що з’їм його таким чином, тикаю твій розум:)
Правильно, у мене в шафі довго лежали норі, і мені лінь готувати суші (спробував один раз, це занадто довго ...). Так що так, я спробую цей надзвичайно простий рецепт, тим більше, що він мені добре виглядає і саме те, що мені подобається! Дякую Вікторію!
О, але чудово. Я нещодавно виявив це в Таїланді і весь час їв! Я взяв із собою трохи, але я не наважуюсь їх з’їсти, бо боюся, коли їх не буде! Але завдяки вам я зможу продовжувати радувати себе! Я намагаюся, як тільки доливаю кунжутну олію!
Я знайшов ваш щоденник кілька місяців тому, і з тих пір мені це ніколи не набридає !
Мене особливо надихають ваші рецепти, але я хотів би знати, чи є у вас прямі джерела корисних рецептів для здоров’я чи навіть для схуднення. Я хотів би бути обережнішим в очікуванні літа, не приймаючи ніяких порад, тому якщо у вас є якісь книги/блоги, які можуть мені стати в нагоді:).
Дякую і до нових зустрічей !
Дуже добре ! Я люблю цю закуску, я їв її весь час у Канаді (це теж типова дитяча закуска !). Яка чудова ідея, я зараз про це переживу, ха-ха. Дякую:-)
Тож це оригінально, ми приділяємо трохи більше відповідальності аркушу Норі! Акція:-)
Щиро дякую за цей рецепт! Я знайшов ці закуски не так давно на французькому веб-сайті, який їх продає ! (Alguemarket.com)
Мої улюблені - ті з медом та кунжутом ?
Я також протестую ваш рецепт, що викликає у мене справжнє бажання
Гарне продовження:)
Здравствуйте,
Це виглядає супер добре ! Я тестуватиму дуже швидко, дякую! І підпишіться на ваш бюлетень прямо зараз ...
Я також люблю ці чіпси !
але я більше не купую, тому що упаковка величезна з огляду на товар (2 упаковки на 20 маленьких аркушів ...). Тож цей рецепт ДОСКОРЕНИЙ !
Я побачив, як ваш квиток пройшов, і сказав собі, що повинен пройти тестування, і все готово! Нім! Це так смачно, швидко та здорово! Дякую .
Побачивши цю публікацію, я подумав собі, що обов’язково спробую. І це зроблено! Насіння кунжуту я замінив насінням льону (у мене це було лише під рукою). Вони не прилипають до чіпсів (але, можливо, це те саме з насінням кунжуту?) Тож у мене вони були по всій кухні, ха-ха. Інакше смак спочатку справді дивний ... Смак зазвичай змінюється соєвим соусом та багатьма інгредієнтами, які ми вкладаємо в макі. Хоча це сире ... але смачно! Дякую за це прекрасне відкриття!: D
Моїм вусам це не сподобалось, але це нормально, це зробить для мене більше;)