Смажений часник Айолі - рецепт; Легкий і корисний рецепт!

часник

Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉

Смажені часникові айолі поєднуються миттєво і їх можна поливати у вигляді соусу для занурення, над гамбургерами та стейками або з морепродуктами. Цей рецепт насправді настільки простий і смакує приголомшливий.

смажений

Айолі - це соус, виготовлений з часнику, оливкової олії та емульгатора, як яйце. Він походить із Середземномор’я і подається з різноманітними стравами.

Ми покажемо вам, як приготувати підсмажений часниковий соус айолі простим способом. Яйце не потрібно, оскільки замість цього ми використовуємо майонез. Найдовша частина процесу - це обсмажити часник і дати йому охолонути.

Наш соус з айолі містить стандартні інгредієнти для справжніх айолі. Приправляється часником, лимонним соком і нальотом солі.

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Смажений часник Айолі Інгредієнти:

Традиційні айолі не мають смаку, відмінного від часнику. Ми максимально наблизили свій рецепт. Головна відмінність полягає в тому, що ми робимо айолі з майонезом замість яйця.

  • часник: Шукайте тверді та тверді лампочки. Вони є найсвіжішими та найкращими на смак при смаженні.
  • Оливкова олія: Використовуйте оливкову олію першого віджиму або легку оливкову олію.
  • Майонез: Це набагато простіше, ніж намагатися використовувати в якості емульгатора яйця або жовтки.
  • Лимонний сік: Свіжий лимонний сік смакує краще.
  • Сіль: Йди сюди для задоволення! Почніть з 1/4 чайної ложки і поступово додайте більше, якщо потрібно.
  • Курячий суп: Звичайний або низький вміст натрію підійде для цього рецепта.

Ви можете зробити ці прості айоли за адресою:

  • Кухонний комбайн: Деякі кухонні комбайни працюють краще за інших. Оскільки це лише невелика кількість айоли, кухонний комбайн з великою мискою не є ідеальним. Нам подобається цей, оскільки він вміщує лише 3 чашки.
  • змішувач: Невеликий блендер також чудово підходить для змішування інгредієнтів.
  • Ручний блендер: Ці невеликі ручні занурювальні змішувачі також дуже підходять для невеликих кількостей.

рецепт

Як приготувати підсмажений часниковий соус з айолі

Приготувати домашній соус з айолі з підсмаженим часником дуже просто. Просто киньте всі інгредієнти в кухонний комбайн і змішайте їх між собою.

  1. Часник обсмажити. Зріжте верхню частину всієї цибулини часнику, полийте оливковою олією і смажте на папері з фольги, поки часник не стане м’яким.
  2. Змішайте інгредієнти між собою. Дайте приготованому часнику охолонути і натисніть на кухонний комбайн. Додайте майонез, лимонний сік і сіль і перемішайте до однорідності і сметани.
  3. Класно. Накрийте айолі і поставте в холодильник на кілька годин, щоб смак розплавився.

Як подавати домашній соус з айолі

Подавати соус айолі можна такими способами:

  • З морепродуктами: Він чудово підходить до риби та креветок.
  • З картоплею: Це ідеальний соус для картопляних чіпсів або поливу смаженої картоплі.
  • З овочами: Його чудово подають з морквою, артишоками, зеленою квасолею, кабачками та цвітною капустою.

айолі

Варіанти рецептів смаженого часнику айолі

Хоча справжні айолі лише присмачені часником, це може змінити ситуацію. Ось кілька чудових варіантів спробувати:

  • Додати кайенський перець: Додати дрібку кайенського перцю, щоб нагріти соус.
  • Додати свіжий перець: Свіжомелений чорний перець чудово підходить для айолі.
  • Додайте в’ялені помідори: Змішайте 1/4 до 1/2 склянки в'ялених помідорів з іншими інгредієнтами.
  • Додати копчену паприку: Змішайте 1/2 до 1 чайної ложки копченої паприки.

Як тримати айоли

Охолодження - Тримайте айолі під кришкою та зберігайте у холодильнику до 5 днів.

Якщо вам сподобався цей соус і ви хочете більше ідей для вечері, вони чудові:

Смажений часник айолі

Смажені часникові айолі поєднуються миттєво і їх можна поливати у вигляді соусу для занурення, над гамбургерами та стейками або з морепродуктами. Цей рецепт насправді настільки простий і смакує приголомшливий.

Час підготовки 15 хвилин варити Загальний час 45 хвилин 1 год

інгредієнти

  • 3 цілі зубчики часнику
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • 1 склянка (224 грами) майонезу
  • 1 столова ложка свіжого лимонного соку
  • 3/4 чайної ложки солі

посібник

  1. Розігрійте духовку до 425 ° F.
  2. Зріжте верхівку кожної головки часнику, щоб виставити частину зубчиків, що містяться в ньому. Покладіть головки на шматок алюмінієвої фольги. Полийте оливковою олією і оберніть фольгу навколо часнику щільним пакетом.
  3. Смажте 35-45 хвилин, поки часник злегка не підрум’яниться і не стане м’яким.
  4. Вийняти з духовки і дати охолонути. Вичавіть м’якоть із шкіри (вам знадобиться 1/3 склянки).
  5. У кухонному комбайні змішайте підсмажений часник, майонез, лимонний сік і сіль. Пульс до повного поєднання. Перевірте спеції та відкоригуйте, якщо це необхідно.
  6. Поставте в холодильник, щоб аромати могли змішатися.

Порада заздалегідь

  1. Це можна зробити за 1 день наперед. Накрийте та охолодіть.
  2. Айолі можна зберігати в холодильнику до 5 днів.

Харчова інформація:

Продуктивність:

Розмір порції:

Одна кількість на порцію: Калорії: 1753 Загальний жир: 179 г Насичений жир: 28 г Транс-жир: 0 г Ненасичений жир: 147 г Холестерин: 92 мг Натрій: 2999 мг Вуглеводи: 32 г Клітковина: 2 г Цукор: 3 г Білок: 8 г Харчові цінності, наведені у наших рецептах, слід використовувати лише як загальний орієнтир. Оскільки різні марки інгредієнтів мають різну харчову інформацію, наведені значення є лише приблизними.