Смажений чізкейк - Десерти - Ма Фуршет
Чізкейки смачні та подобаються багатьом любителям випічки. Чи знали ви, що існує смажена версія ?
Ось як це зробити !
8 унцій (225 грам) вершкового сиру, пом’якшеного
1 столова ложка (15 мл) лимонного соку
½ чайна ложка (3 мл) ванільного екстракту
½ склянки (100 грам) цукру
2 склянки (500 мл) вершків
1 склянка (125 грам) борошна
4 великих яйця, збиті
18 крекерів Грем, розсипалися
4 склянки (1 літр) ріпакової олії для смаження
1/3 склянки (80 мл) полуничного кулі
2 склянки (120 грам) збитих вершків для подачі
½ склянки (80 грам) цукрової пудри
За допомогою блендера з’єднайте вершковий сир, лимонний сік і ванільний екстракт.
Смачна відеозйомка Facebook
Після того, як суміш стане однорідною, додайте цукор і вершки, потім перемішуйте на високій швидкості протягом 2 хвилин, поки тісто не стане густим і однорідним.
Вилийте кляр у форму для випікання розміром 23x33 см, застелену пергаментним папером і рівномірно розподіліть.
Смачна відеозйомка Facebook
Заморозити на 4 години.
Помістіть борошно, яйця та крихти крекера Грем у три окремі миски.
Нагрійте олію у великій каструлі або фритюрниці, поки вона не досягне 350 ° F (180 ° C).
Дістаньте чізкейк з морозильної камери і розмойте його за допомогою пергаментного паперу. Розріжте його на 12 частин.
Смачна відеозйомка Facebook
Візьміть порцію чізкейка і розімніть його на борошні. Струсіть, щоб видалити надлишки борошна, а потім опустіть порцію в збиті яйця, перед тим як покрити крихту крекера Грем.
Знову занурте в яйце, потім знову обмажте в сухарях. Повторіть операцію з усіма порціями.
Смачна відеозйомка Facebook
Смажте паніровку чізкейк, 2-3 порції за раз, до золотистої скоринки, приблизно від 30 до 60 секунд.
Смачна відеозйомка Facebook
Злийте надлишки олії з паперових рушників або решітки для охолодження.
Смачна відеозйомка Facebook
Подавати з полуничним кулі та збитими вершками та посипати цукровою пудрою.
Детально див. Кроки у відео нижче: