Смажений гусак і запечена яловичина Ці страви помірно калорійні
Ковбаски з картопляним салатом
Преміум статті та коментарі
Для читання преміум-статей та коментування статей потрібна реєстрація. Ви повинні вказати своє правильне ім’я (ім’я та прізвище), свою адресу та дійсну електронну адресу (не будуть опубліковані).
Детальніша інформація доступна за цим посиланням.
Ви можете вибрати свій пароль вільно. Ім'я користувача - це ваша електронна адреса.
Ваше ім’я відображатиметься, коли ви надсилатимете свої коментарі.
З численних опитувань відомо: напередодні Різдва ковбаси та картопляний салат - улюблена їжа німців. Страву можна також подати експерту з питань харчування Ізабель Келлер: "Якщо ви готуєте картопляний салат з оцтом та високоякісною олією, зеленню та овочевим бульйоном замість майонезу, це може бути дуже гарною їжею". В основному, картопля є хорошим постачальником поживних речовин - особливо якщо ви готуєте їх акуратно, як картоплю під курткою з невеликою кількістю води. "Зелений салат, наприклад, салат з баранини, не повинен відсутній у страві", - говорить Келлер. До речі: ковбаси з птиці, як правило, більш м’які, ніж звичайні Wienerle.
М'ясне фондю
Якщо вам доведеться звертати увагу на калорії, але не хочете пропустити смак, для приготування м’ясного фондю слід використовувати олію замість кокосового жиру. За допомогою «фондю-чинуаз» ви можете легко приготувати овочевий запас з коренеплодами самостійно. Ви також можете готувати всі види овочів від баклажанів до кабачків, щоб і вегетаріанці могли їсти. Готові соуси зазвичай калорійні. Краще підійдуть такі домашні варіанти, як гірчиця, лайм або соус для барбекю.
Смажена яловичина з татарським соусом
Гурмани воліють дорогу яловичину, смажену рожевим. Однак цей вид препарату рекомендується не всім, оскільки він не завжди вбиває всі мікроби: «Діти, люди похилого віку, вагітні жінки та люди з ослабленою імунною системою повинні бути обережними, оскільки харчова інфекція може бути для них небезпечною», - говорить Келлер. В іншому випадку ростбіф - це м’ясо з низьким вмістом жиру з високою часткою вітамінів групи В, цинку та заліза - і, отже, корисна страва. Калорійними є лише гарніри - наприклад, соус тартар з високим вмістом жиру. Але Ізабель Келлер знає вихід: "Або використовуйте соус тартар економно, або подайте замість нього медово-гірчичний соус, чатні або трав'яний кварк". Смажену картоплю легко замінити смаженими картопляними клинками з духовки.