Смажений гусак і запечена яловичина Різдвяне меню має стільки калорій - Computers & Wissen -
У святкові дні німці люблять готувати ситно. Птиця, дичина або риба подаються залежно від ваших уподобань. Дієтолог Ізабель Келлер з Німецького товариства з харчування оцінює найпопулярніші страви.
Преміум статті та коментарі
Для читання преміум-статей та коментування статей потрібна реєстрація. Ви повинні вказати своє правильне ім’я (ім’я та прізвище), свою адресу та дійсну електронну адресу (не будуть опубліковані).
Детальніша інформація доступна за цим посиланням.
Ви можете вибрати свій пароль вільно. Ім'я користувача - це ваша електронна адреса.
Ваше ім’я відображатиметься, коли ви надсилатимете свої коментарі.
Штутгарт - Наступні страви мають низьку калорійність:
Короп з картоплею та салатом
Короп містить багато вітамінів, мінералів і високоякісний білок. Гарніри тут теж ідеальні: варена картопля низькокалорійна, але багата корисними речовинами. Як гарнір ми рекомендуємо салат з баранини, який зараз у сезон і містить багато вітаміну С та заліза. Салати з сирих овочів, приготовані з пекінської капусти, моркви або буряка - також хороший вибір. "З салатом заправка має вирішальне значення", - говорить Келлер. Вона радить готувати заправку з оцту та високоякісної рослинної олії замість використання готових соусів. "Ми рекомендуємо горіхову олію: воно багате цінними жирними кислотами омега-3 і чудово поєднується з Різдвом".
Сідло з оленини з журавлиною
"Дичина, як правило, має менше жиру, ніж худоба для забою", - говорить Келлер. Він також багатий такими мінералами, як фосфор, цинк, калій і залізо. Отже, такі страви, як сідло з оленини чи зайця, є альтернативою яловичині або свинині. Однак під час приготування слід приділяти пильну увагу гігієні: «Щоб захистити від харчових інфекцій, м’ясо завжди слід готувати», - каже Ізабель Келлер. Серцевина м’яса також повинна нагріватися принаймні дві хвилини при температурі 70 градусів, щоб знищити патогени. Спеціальні термометри для м’яса, які вставляються в смажене, корисні. Солодке пюре з журавлини добре поєднується з дичиною: фрукти містять багато клітковини і заліза.
Лосось з лимонним соусом
Лосось містить відносно мало калорій, але багато йоду, вітаміну D, білка та омега-3 жирних кислот. "Однак, залежно від інгредієнтів, лимонний соус може бути досить значним", - говорить Келлер. Оскільки в очищеному рису не так багато поживних речовин, вона рекомендує натуральний або дикий рис. Крім того, не повинен бракувати овочевий гарнір, наприклад шпинат або різний кольоровий перець. "Це здорово і легко, якщо ви даєте лососю варитися протягом десяти хвилин на гарячому овочевому пластирі".
Індичка, фарширована каштанами
Туреччина - це правильно для всіх, хто хоче їсти жирну дієту. Він містить лише вісім відсотків жиру - груди лише один відсоток. Як особливо винахідливий варіант, Келлер рекомендує смажене на рулетику з індички: «Це йде відносно швидко і може бути красиво наповнене овочами, такими як брокколі». Брюссельська капуста також хороша, оскільки - як і капуста - вона містить багато вітаміну С, калію та бета -Містить каротин. Ті, хто тягнеться до каштанів, також харчуються здорово: каштани мають високий вміст білка, вітамінів та мінералів.