Смажений на сковороді фізаліс з манго - рецепт з фізалісом

Інгредієнти

Підготовка

- Очистіть фізаліс, швидко промийте і висушіть.
- Очистіть манго від шкірки і наріжте невеликими кубиками.
- Розділіть ванільний боб навпіл уздовж і зішкребте всередині, щоб зібрати насіння.
- На сковороді розтопіть масло, додайте кубики манго, фізаліс, насіння ванілі і мед і варіть на повільному вогні приблизно 10-12 хвилин.
- Насолоджуйтесь гарячим з кулькою морозива з ванільним або мигдальним молоком.

фізалісом

Фокус Беренжера
Ви можете прикрасити цю сковороду шматочками ананаса або навіть м’якоттю маракуї. Не соромтеся подавати його зі скибочкою качиної грудки або шматочком фуа-гра .

За мотивами книги "Овочі та забуті фрукти" Беренжера Абрахама, фото: Валері Лом, альбом Larousse, 208 сторінок, 17,90 євро