Смажений свинячий живіт з травами - дешевий легкий рецепт - сонячний обід

Так, я зробив це ще раз, кілька разів, особливо якщо у мене є гості, з цим дивом обжерливості, необхідним і найпростішим у світі (і навіть дешевим!). Я говорю про смажений свинячий живіт в духовці з цією надзвичайно хрусткою скоринкою (для смерті) та ніжним м’ясом ... Цього разу я пропоную вам рецепт із більшим шматочком (дуже практичний, оскільки його можна тримати кілька днів, і вам більше не доведеться про це думати ) і особливо ароматизовані с Трави провансу. Шалений успіх вдома, і я подав це зі своїм томатне варення від дня.

легкий

Як отримати супер хрустку шкіру, яка тримається ?

Я вже говорив вам про це раніше про інший рецепт смаженого свинячого черева, він робить сам. Це питання:

  • температури: спочатку при 180 ° C (або навіть 160 ° C, якщо ваша піч сильно нагрівається), потім при 200 ° C
  • варити шкіру вниз внизу сіллю, а потім вгорі
  • і, нарешті, я даю вам нову підказку, якщо у вас є трохи часу: охолодити шкіру/шкірки з сіллю за чотири години до варіння

Який акомпанемент для свинячого черева: фрукти для солодкого та солоного та овочі

До овочів подавайте до смажених овочів, таких як смажений і маринований перець, або смажених баклажанів із заатаром, індійським обсмаженим шпинатом, індійською кабачковою ікрою або пюре з кабачків з вершкового горіха з козячим сиром. І звичайно, не відмовляйтеся від зеленого салату або салату з помідорів на додаток до варених овочів.