Смажений топінамбур у стилі картоплі
Чому б не приготувати топінамбур картопля спосіб? Нарешті, цей спосіб приготування смаженого в духовці з зеленню або спеціями підходить до всіх видів коренеплодів ...
Топінамбур у Франції не вживається широко. Це може бути через погану пам’ять, яку він залишив після Другої світової війни? Або тому, що він багатий волокнами, які активують транзит ?
Певно, що тендітний кишечник повинен уникати вживання великої кількості! Однак інулін, що міститься в топінамбурі, не засвоюваний людиною, виявляється неушкодженим у товстій кишці та живить корисні кишкові бактерії: він є пребіотиком. Тому це допомагає нам підтримувати збалансовану мікробіоту.
Інгредієнти (для 4):
600 г або більше топінамбура
Чебрець або розмарин або навіть спеції на ваш вибір
Підготовка:
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Чистіть топінамбур під проточною водою, не очищаючи їх. Розріжте їх на 2 або 4 залежно від їх розміру, а потім помістіть у салатник. Полийте краплинкою оливкової олії, посипте сіллю, перцем, чебрецем або розмарином. Розкладіть на деко, уникаючи перекриття.
Випікайте близько 45 хвилин, спостерігаючи за приготуванням (фарбування + ніжна м’якоть). Скористайтеся теплом духовки, щоб одночасно готувати рибу, м’ясо або пиріг !
Смажений топінамбур чудово підходить як додаток до риби або м’яса. Їх можна їсти холодними в змішаному салаті.
Ви любите смажені овочі? Я також: