Смаження рисового паперу - найкращі поради та підказки
Рисовий папір в основному використовується у в’єтнамській кухні і часто додається у фритюрницю. У цій домашній підказці ми пояснимо вам, як смажити її у фритюрі, наприклад, щоб зробити хрусткі пружинні рулети.
Як смажити рисовий папір у фритюрі - ось кілька порад, про які слід пам’ятати
Зазвичай рисовий папір можна придбати в магазині Азії. Він поставляється в круглих суцільних пластинах, які трохи схожі на шматок пластику.
- Для того щоб рисовий папір став м’яким, спочатку потрібно замочити його у воді.
- Для цього покладіть в миску теплу воду і кілька разів протягніть рисовий папір через рідину. Потім покладіть його на тарілку або кухонну дошку і почекайте кілька секунд.
- Теоретично тепер ви можете заповнювати рисовий папір свіжими овочами, такими як огірок, паростки квасолі манг, морква і салат, креветки, м’ясо, коріандр і м’ята, і згортати в літній рулет.
- Якщо ви хочете приготувати смажені весняні голубці, зробіть щось інше: Спочатку приготуйте начинку з рулетиків з рисової локшини, фаршу, грибів, моркви та часнику, які ви приправляєте рибним соусом, трохи цукру та перцю.
- Потім покладіть ложку начинки на змочений рисовий папір і загорніть в неї.
- Для цього спочатку складіть аркуш один раз посередині, потім складіть кути праворуч і ліворуч і згорніть все це вгору.
- Потім розігрійте олію у воку або великій каструлі на середньому вогні і смажте рулетики у фритюрі до золотистої скоринки.
Відео порада: Як зварити макарони за 60 секунд
У наступній статті ми розповімо, чи корисний соєвий соус.