Сметана ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ
З середнім вмістом 10 відсотків жиру та освіжаюче кислим смаком, сметана - також відома як сметана - є найжирнішим кремом з усіх.
Зміст
- Сметана інфографіки
- Що слід знати про сметані
- походження
- сезон
- смак
- сорти
- Наші улюблені рецепти сметани
- Наскільки корисною є сметана насправді?
- Поради щодо покупок та приготування сметани
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки сметани
- Знання, щоб забрати
Сметана інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.
Сметана.
Що слід знати про сметані
Кислий робить задоволення - ця стара приказка ідеально пасує до сметани, яку ще називають сметаною, оскільки вона має чудовий смак, відносно низька калорійність і широке застосування.
Але що взагалі таке сметана? Він виготовляється з вершків, знежирених під час переробки молока та підкислених молочнокислими бактеріями. Бактерії не тільки забезпечують типовий кислий смак, але й гарантують, що вершки стають густішими - це причина, чому збиті вершки та сметана мають різну консистенцію.
походження
Як і більшість інших кисломолочних продуктів, сметана спочатку надходить зі Східної Європи та Скандинавії.
сезон
Ви можете купити сметану в будь-який час.
смак
На смак сметана приємно кисла, як суміш йогурту та кефіру.
сорти
До речі, сметана також може містити більше 10 відсотків жиру. Є також 20 відсотків і навіть до 35 відсотків.
Наші улюблені рецепти сметани
Тут ви знайдете всі рецепти сметани.
Наскільки корисною є сметана насправді?
Для тих, хто шукає компромісу між доброзичливою фігурою та смачною, сметана є чудовою альтернативою: маючи лише 10 відсотків жиру, молочний продукт, безумовно, підходить для дієт і економить близько 250 кілокалорій на 100 грам у порівнянні з кремом.
Для міцних, здорових кісток і зубів сметана має досить велику дозу кальцію та фосфору. Значна кількість вітаміну А сприяє здоровій шкірі та хорошому зору.
Завдяки молочнокислим бактеріям і низькому вмісту жиру люди з дуже чутливим шлунком зазвичай можуть добре переносити сметану. Однак якщо ви страждаєте непереносимістю лактози або лактозою, слід бути обережним зі сметаною. Багато страждають терплять їх, як інші кисломолочні продукти, але сметана іноді може призвести до дискомфорту.
| Калорії | 187 |
| білка | 2,8 г. |
| жиру | 18 г. |
| вуглеводи | 3,5 г. |
| Клітковина | 0 г. |
Поради щодо покупок та приготування сметани
Купівля
Краще подивитися двічі, потягнувшись до холодильної полиці: не кожна сметана має тонкий 10 відсотків жиру, існує також версія з 20 і більше відсотками!
зберігання
Сметана належить до холодильника, де вона зберігатиметься принаймні тиждень після відкриття.
підготовка
Можна використовувати сметану прямо з чашки.
Поради щодо підготовки сметани
В принципі, сметану можна використовувати майже скрізь, де використовується крем-крем або вершки. Щоб вона не загусла непривабливо при загущенні соусів і супів, гарячій рідині дають трохи охолонути перед втручанням сметани і знову не кип’ятять.
Знання, щоб забрати
Сметана може містити від 10 до 35 відсотків жиру і має приємно кислий смак. Ви можете використовувати його для заміни висококалорійних вершкових продуктів, таких як крем-крем, вершки, сметана у багатьох стравах. Сметана зазвичай дуже добре переноситься і забезпечує не тільки кальцій, але також білок і вітамін А.