Смузі-чаша добре готує її та насолоджується її користю для здоров’я - Doctissimo

Після чаші Poke, чаші Acai, чаші Будди ... це чаша смузі, яка вторгається в соціальні мережі. Його свіжі, барвисті та апетитні композиції спокушатимуть вас навіть за здорову сторону. Наш дієтолог Аурелі Геррі допомагає вам приготувати його, скуштувати та повністю використати його користь для здоров’я.

готує

Чаша, як жодна інша

Чаша смузі - це сніданок або закуска, що складається із смузі, доповненого корисними інгредієнтами. Ця смачна суміш подається у мисці або глибокій тарілці. Для тих, хто ще не знає: смузі - це суміш свіжих фруктів, йогурту чи молока та подрібненого льоду. Цей енергетичний напій імпортується із США, де його винайшли в 60-х роках.

Як чаша з тиканням або чаша Будди, чаша смузі дуже естетично відображається в соціальних мережах або в модних здорових ресторанах. Вони натхненні бо-буном, раменом або відомим корейським бібімбапом, який пропонує повноцінну і повноцінну їжу. Цю азіатську концепцію взяли на озброєння йоги, а також вегетаріанці/краватки та вегани, які виготовляють ці знамениті чаші, які покривають усі харчові потреби (за умови, що ви знаєте, як їх скласти).

Смузі-основа

Смузі складає основу чаші для смузі. Це передбачає змішування молока або йогурту зі свіжими фруктами (та/або овочами) за допомогою соковичавниці (соковижималки або блендера).

"Я часто рекомендую максимально подавати від 200 до 250 грамів фруктів, щоб запобігти тому, щоб ця закуска була занадто насиченою швидким цукром, що сприяє тязі", - підкреслює Орелі Геррі, дієтолог. Фахівець також рекомендує "червоні фрукти з низьким вмістом калорій та банани, що містять повільний цукор". Деякі оригінальні рецепти пропонують використовувати такі овочі, як капуста, шпинат, морква і навіть бобові (горох, коралова сочевиця.) Або бульби (пастернак, батат ...).

Що стосується молочного компонента, то в більшості рецептів рекомендується порція 25 мл молока або 125 грам йогурту. "Хоча можна використовувати коров'яче молоко, я часто рекомендую молочні напої на рослинній основі (без лактози) з дієтичних причин", - пояснює фахівець. Тому ви балуєтесь вибором: мигдальне, соєве, рисове, вівсяне, каштанове молоко ... Є щось для кожного! Кокосове молоко на сьогоднішній день найчастіше використовується у рецепті чаші для смузі, мабуть, завдяки своїй солодкій та екзотичній ноті.

Як правило, фруктів достатньо, щоб підсолодити препарат, але найбільш жадібні можуть додати солодкого дотику. Тут знову ж наш дієтолог віддає перевагу білому цукру, «який підвищує рівень цукру в крові», іншим природним джерелам цукру, таким як: сироп агави, цукор з кокосового цвіту (які менш гіпоглікемічні) або навіть тростинний цукор цілий або мед (які багатші на поживні речовини) ).

Широкий вибір начинки

Начинки (гарніри), що прикрашають чашу смузі, включають кілька категорій продуктів:

  • Цільного зерна:"Їм надають перевагу, особливо під час сніданку. Змішавши все разом, ви отримаєте стійку пасту, схожу на кашу. Я, очевидно, настійно не рекомендую обробляти крупи. Вибір сирих та органічних продуктів є важливим для забезпечення дієтичних цілей. Рецепта . Загалом цільні зерна повинні бути органічними. Інакше мікроб може концентрувати пестициди і бути токсичним. Результат майже гірший, ніж якщо ви споживаєте рафіновані зерна для свого здоров’я ", - розробляє фахівець;
  • Сухофрукти: сухофрукти (родзинки, курага, інжир тощо) або сушені горіхи (фундук, мигдаль, волоські горіхи тощо);
  • Олійні: гарбуз, чіа, насіння кунжуту ...
  • Спеції: ми часто зустрічаємо корицю та куркуму;
  • Супер їжа:спіруліна, ягоди годжі, ягоди асаї, чай матча, маточне молочко, свіжа пилок ...
  • Темний шоколад
  • Свіжі фрукти:"Тут я знову раджу тримати легку руку на фруктовій добавці, якщо вона вже є у препараті", - попереджає Орелі Геррі.

Якщо вам не вистачає натхнення, перегляньте наші 20 ідей щодо рецептів чаш для смузі !

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Ультра-корисна страва

Для Орелі Геррі "чаша смузі - це концентрат продуктів, що мають багато переваг":