Снідайте добре, щоб більше схуднути
Загальновідомо, що на наш метаболізм впливає наш циркадний ритм, але мало досліджень і тому мало інформації про можливий зв'язок між втратою ваги та термінами прийому їжі протягом 24-годинної ністераметрії.
Однак нещодавнє дослідження щойно порівняло втрату ваги, пов’язану з двома дієтами, де найбільше споживання калорій було вранці для одного, а ввечері для іншого.
Автори відібрали 93 жінки із надмірною вагою або ожирінням (ІМТ більше 30) жінок (середній вік 46) з метаболічним синдромом.
Метаболічний синдром визначається наявністю трьох із наступних п’яти факторів:
окружність талії більше 102 сантиметрів у чоловіків та 88 сантиметрів у жінок (ожиріння живота);
занадто низький рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) (менше 40 грамів на літр у чоловіків та 50 грамів на літр у жінок);
тригліцериди більше 1,5 грам на літр;
рівень цукру в крові натще більше 1,1 грама на літр;
артеріальний тиск більше 130-85 міліметрів ртутного стовпа.
Метаболічний синдром обумовлений малорухливим способом життя та неправильним харчуванням, і він невблаганно призводить до збільшення ризику діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань (інфаркту, інсульту тощо).
Тож під час дослідження жінки-добровольці були розділені на 2 групи:
Одна група протягом 12 тижнів отримувала гіпокалорійну дієту 1400 ккал/добу з переважно калорійною їжею вранці: 700 ккал вранці під час сніданку, 500 ккал в обід, 200 ккал у вечерю.
Інша група також харчувалася низькокалорійною дієтою 1400 ккал/день, але з переважним споживанням калорій ввечері: 200 ккал вранці на сніданок, 500 ккал на обід, 700 ккал на вечерю).
Через 12 тижнів було проаналізовано та порівняно 2 групи, і в групі спостерігалася більша втрата ваги, що сприяло максимальному споживанню калорій вранці.
8,7 кг схудло проти 3,6 кг у групі, яка їла більше ввечері, різниця в 5,1 кг, але також спостерігалася більша втрата обсягу в першій групі.
Дійсно, більше зменшення талії на 8,5 см проти 3,9 см, тобто різниця на 4,3 см.
Ці відмінності дуже значні.
Лабораторні дослідження показали більше зниження рівня цукру в крові натще та інсулінорезистентності в першій групі.
Так само тригліцериди знизилися в середньому на 33,6% у цій групі, тоді як у другій - на 14,6%.
Дуже цікаво, залежно від розподілу їжі, ситість була вищою в групі з хорошим сніданком, цей показник був обернено пов’язаний із секрецією греліну.
Грелін - гормон, який головним чином виділяється клітинами шлунка, викликаючи почуття голоду і стимулюючий апетит: його рівень підвищується перед їжею і знижується після них.
На думку авторів цього дослідження, під час низькокалорійної дієти більше споживання енергії за сніданком, ніж за вечерею, було б більш корисним для схуднення, а також для поліпшення метаболічного синдрому, а також для почуття насичення.
Ці результати можна пояснити більш ефективним окисленням поживних речовин, що поглинаються вранці, зі зменшенням ліпогенезу і, отже, зменшенням щоденної секреції греліну.
Тож давайте більше не вагатись, ми повинні приділяти більше часу сніданку, встаючи приблизно на 10 хвилин раніше.
І ще раз прислів'я: "королівський сніданок, княжий обід, вечеря бідного чоловіка" цілком відповідає дійсності !
Лікар ДЕНДЖЕН, який завжди починає свій день після хорошого споживання енергії за сніданком ...
ЛІТЕРАТУРА
Якубович Д та ін.: Висока калорійність споживання під час сніданку проти вечеря по-різному впливає на зниження ваги жінок із надмірною вагою та ожирінням-, ожиріння, 2013; 21, 2504–2512. doi: 10.1002/ob.20460