Сніданок Kollath, ідеальна їжа

Салати

Ми знаємо, що ідеальна дієта повинна бути якомога натуральнішою та сирішою. Однак часто шлунки тих, хто не знайомий з натуральним харчуванням, досить важко переносять сиру їжу, особливо крупи. Професор Вернер Коллат (1892-1970), дієтолог і доктор медицини, відкрив спосіб зробити цільну пшеницю легше засвоюваною, без кипіння. Додаючи фрукти, насіння, мед та корицю, цей сніданок також набуває приємного смаку, що доповнює його виняткову харчову цінність.

ідеальна

- Подрібнені волоські горіхи (фундук або мигдаль), родзинки (фініки, інжир, чорнослив), можливо тертий кокос.

- Яблука (банани, апельсини, груші, полуниця, вишня, полуниця, сливи, персики, абрикоси або будь-які добре дозрілі сезонні фрукти).

Увечері покладіть цільнозернове борошно в керамічну або скляну миску. Додайте 3-5 столових ложок води. Вміст добре перемішайте і залиште при кімнатній температурі до наступного ранку. Таким чином, всю ніч борошно вбиратиме воду, стаючи пастою. Тим часом відбуваються хімічні трансформації бродіння, до яких можна віднести значну частину дієтичної цінності сніданку, а також його засвоюваність.

У великій мисці замочіть 15-20 г сухофруктів (горіхи, інжир, родзинки, фініки, чорнослив, очищені та не обсмажені насіння соняшнику тощо), подрібнені. Як мінімум, можна використовувати лише кілька горіхів.

Наступного ранку вміст обох страв змішають, використовуючи воду від замочування фруктів. Як мінімум, потім додайте 100 г тертих яблук і родзинок. Яблука будуть тертими під час подачі, щоб уникнути окислення. Але ви можете використовувати і інші фрукти (нарізані або подрібнені), залежно від можливостей та натхнення. Потім змішайте цю суміш з корицею. Можна додати мед.

Ретельно підготовлений, цей сніданок можна вважати пирогом, у якому склад може змінюватися необмежено довго, залежно від натхнення та залежно від сезонних фруктів. Вітаміни комплексу B із цільнозернового борошна додаються до вітамінів та мінералів у фруктах. Органічні кислоти свіжих фруктів нейтралізуються вуглеводами пшениці.
Приготування просте і легке, без ускладнень і кип’ятіння. Це вигідно особливо вранці, коли у нас не так багато часу.