Сніданок на Кіпрі

Кіпр - острівна держава в Середземному морі, яка є найбільшим островом цього моря. Він є членом Європейського Союзу та важливим туристичним напрямком, який відвідують протягом року.

Кіпрська кухня знаходиться під сильним впливом грецької та турецької кухні. У той же час є невеликі французькі, італійські чи каталонські впливи. Кажуть, що кіпрська їжа є причиною того, що місцеві жителі доживають до старості. В його основі лежить середземноморська дієта, яка орієнтована на оливкову олію, свіжі фрукти, овочі, салати, свіжий хліб, картоплю, рибу, сир та різні види м’яса.

На традиційний сніданок кіпріоти найчастіше подають кубу - страву, що складається з оливок, помідорів та огірків. Поряд із цим додають смажений халумі (кіпрський сир), яйця, м’ясо та свіжий хліб. На додаток до Куби, ми знаходимо Anari, ще один вид місцевого сиру, який їдять зі свіжими фруктами. Іноземні туристи зазвичай закохуються в ці страви і їм дуже важко розлучитися з ними, коли вони їдуть.

Спеції також відіграють надзвичайно важливу роль у приготуванні сенсаційних кіпрських закусок. Найпоширенішими є перець, петрушка, селера, коріандр, чебрець та орегано.

Що стосується сніданочних напоїв, кіпріоти завжди подають каву чи чай, але фруктові соки також поширені в готелях чи ресторанах.

---