Сніданок правда про 13 помилкових уявлень - L Express
Сніданок залежить від ваших побажань. Якщо одні його не їдять, інші ласують тостами, або випічкою, або мюслі, або фруктами.
Чи варто пропустити сніданок? Чи слід їсти молочні продукти щодня? Кава чи чай? Чи найкращі варіанти крупи? L'Express Styles розкриває упереджені уявлення про сніданок.
Дослідження слідують і суперечать одне одному щодо важливості сніданок. Невже так погано не їсти нічого вранці? Що, якби ідеальний сніданок значно відрізнявся від комбінованого тосту з кавою та апельсиновим соком? L'Express Styles розшифровує 12 помилкових уявлень і запитав що передові практики прийняти, щоб бути у формі з лікарями Жаном-Філіппом Цермати, дієтологом і терапевтом, і Олександрою Далу, дієтологом та автором 100 заздалегідь продуманих ідей, які заважають вам добре працювати (видання Leduc.s).
Велика склянка апельсинового соку вранці наповнена вітамінами
Не зовсім. За словами доктора Церматті, немає абсолютно жодних зобов’язань пити апельсиновий сік вранці: ви можете вживати дозу вітамінів у будь-який інший час доби, але апельсиновий сік вранці - це культурна звичка, яка є виправданою апостеріорі. ніж справжня необхідність для здоров'я. Наприклад, у брокколі або фруктах ківі багато вітаміну С.
Тим, хто любить сік на сніданок, доктор Далу рекомендує вичавлювати свіжі апельсини самостійно, а не використовувати пляшковий сік, який часто буває занадто солодким. І якщо ви п'єте його з омлетом, хороша новина: вітамін С в апельсинах допомагає краще метаболізувати залізо в яйцях.
Почніть з кави, вона приведе вас у форму протягом дня
Чому ні: Оскільки кофеїн є стимулятором, він може допомогти вам відкрити очі. Щоб уникнути болів у шлунку через кислотність кави, доктор Далу рекомендує заздалегідь з’їсти невеликий шматочок хліба або кілька горіхів, щоб відкрити клапан шлунка. Однак ефект кофеїну триває в кращому випадку кілька годин, тому це тимчасове рішення для тих непростих ранків.
Чай - союзник для схуднення
Ні. Захоплення чаями для схуднення говорить про те, що вживання чаю змушує вас худнути. Це правда, що чай має дренуючу дію, оскільки він складається з води і рослин і містить теїн, який є стимулятором. Однак для схуднення недостатньо пити чай! Будьте обережні, щоб не випити літрів, оскільки чай заважає закріпленню заліза.
Сніданок важливий для дітей
Так: оскільки дитина росте, їй потрібна енергія. Не проковтування нічого вранці часто означатиме зниження концентрації уваги або неспокій в класі. Якщо ваша дитина не голодна вранці, спочатку потрібно шукати причини: чи багато він їсть ввечері? У цьому випадку його організм регулює себе природним шляхом, і його не слід змушувати, просто забезпечте перекусом, щоб він міг їсти протягом ранку. Покажіть йому приклад, адже дитина працює за мімікрією. Якщо взяти час поснідати з ним, зробити це хвилиною задоволення може бути достатньо, щоб розпалити його апетит, каже доктор Далу. Нарешті, не панікуйте: дитина ніколи не дозволить собі померти з голоду. Доктор Церматті продовжує: інстинкт виживання завжди найсильніший у дитини, як і у дорослого. Коли організм жадає поживних речовин, він знає, як їх знайти!
Крупи здорові
Все залежить від того, які саме! Усі роздуті злакові культури - на основі рису, пшениці або кукурудзи - повні рафінованого цукру, тому це харчовий еквівалент подрібнення шматочком цукру вранці з ризиком гіпоглікемії. Якщо ви дійсно любите це, доктор Далу пропонує обмежитися одним чи двома разими на тиждень та змінити інші сніданки, які є повноцінним харчуванням і, отже, можуть сильно відрізнятися від дня до дня. Спробуйте вівсянку або мюслі, в яких мало цукру, щоб збалансувати споживання клітковини та цукру.
Пропуск сніданку - це пропуск найважливішого прийому їжі протягом дня
Не обов'язково. Звичайно, сніданок - це важливий прийом їжі, оскільки він дозволяє швидко перервати ніч і відновити паливо в організмі. Однак доктор Церматті відповідає: немає ідеального режиму харчування, і якщо апетиту немає, ми просто не їмо. Наша культурна модель така: вечеря важливіша, тому що ми встигаємо готувати, ми ділимося нею з родиною, часто їмо більше. Тіло адаптується, надсилаючи нам сигнал голоду лише тоді, коли це потрібно. Сніданок, як ми знаємо, є французькою культурною моделлю, а не медичним обов'язком.
Якщо ми не снідаємо, ми товстіємо
Медичних доказів для цієї заяви немає. Зустрічний приклад: британці снідають найщедрішим сніданком в Європі, але є населенням із найбільшою вагою, нагадує доктор Церматті. Дослідження 2014 року показало, що пропуск сніданку протягом 14 тижнів не впливає на збільшення або втрату ваги. Навіть якщо час навчання досить короткий у масштабі всього життя, знову ж таки, вам доведеться довіряти здатності вашого організму до саморегуляції.
Ви повинні їсти повільний цукор, як хліб
Це гарна ідея, але не зобов’язання. Якщо ви цінуєте свій тост, виберіть найкращий хліб. Класичний багет не має мінералів і клітковини, це запас порожніх калорій (які не дають вам необхідних поживних речовин, а лише калорій) і швидких цукрів. Хоча хліб із непросіяного борошна забезпечує довгострокову енергію, багато мінералів та клітковини.
Вживання печива "сніданок" - хороша альтернатива
Багатіший цукром, ніж необхідними поживними речовинами, доктор Далу не рекомендує їх щоденного раціону і пропонує додавати їх фруктам, щоб збалансувати споживання.
Сендвичі, ніколи не більше двох!
Це Отримана ідея нав'язані режимами. Все залежить від того, як ви проводите день, вашого віку, статі, генетики та ваги. Краще їсти повільно і приділяти час жуванню бутербродів, щоб досягти успіху в коригуванні власних потреб відповідно до апетиту.
Круасан щоранку товстіє
Ні. Харчовий баланс здійснюється протягом декількох прийомів їжі. Якщо ви добре харчуєтеся більшу частину часу, ви навіть можете схуднути, зберігаючи солодкий ранковий круасан. Доктор Церматті зазначає, що ви набираєте вагу, коли їсте більше, ніж потрібно. Однак ніколи склад однієї їжі не робить вас товстим. Отже, все залежить від того, що ви їсте решту дня. Лікар Далу радить все-таки доповнити свій сніданок круасанами фруктами, грецьким йогуртом. словом, те, що забезпечує організм корисними поживними речовинами.
Вживання солоного сніданку шкідливо для здоров’я
Зовсім не. Перш за все, ви повинні поважати його смак. Якщо ви любите солоне, вибирайте яйця у всіх видах, салати, а чому не овочі чи нежирне м’ясо. Звички сніданку також є культурними, кожен може вільно їх адаптувати, щоб вони були джерелом задоволення, а також добробуту.
Ви повинні спробувати молочний продукт, щоб отримати дозу кальцію
Нічого обов’язкового там теж. Кальцій міститься деінде, крім молочних продуктів: риба, яйця, м'ясо та вода є хорошими джерелами кальцію, каже доктор Далу. Тож немає підстав змушувати себе проковтнути склянку молока вранці, ваше тіло буде добре знати, як знайти кальцій в іншому місці.
Прочитайте наш повний файл
Їсти доводиться у визначений час
Ні. Якщо ви не голодні, прокинувшись, ви вже повинні запитати себе, чи не був вечеря занадто багатим, що може пояснити, чому ви не хочете їсти. Так само, ви не обов'язково голодні відразу після пробудження. Ви повинні дати собі час, щоб відчути, що ви голодні. Отже, краще відкласти або приготувати закуску, щоб насолодитися, коли настане голод.