Сніданок з лободою з морквою, шпинатом, сиром та смаженим яйцем - КУХНЯ ЕСТУДІАНТИН

Перед Різдвом хтось надіслав мені прекрасне повідомлення в Instagram з проханням опублікувати рецепт миски з лободою з яйцем. Оскільки я є великим шанувальником сніданку, я був радий прийняти це особливе прохання.!

Результат виходить занадто смачним і поживним. Насправді, для більш швидкої версії, ви також можете подати цілу справу з круто звареними яйцями і зварити їх заздалегідь. Вранці все, що вам потрібно зробити, це взяти миску лободи і додати трохи сиру і яйце.!

Сніданок з лободою з морквою, шпинатом, сиром та смаженим яйцем

На 4-6 порцій

Реалізація: 20 хвилин

Інгредієнти

• 1 склянка (250 мл) лободи, промити і процідити
• 2 склянки (500 мл) моркви, нарізаної невеликими кубиками
• 1 ¾ склянки (435 мл) води
• 4 склянки (1 літр) дитячого шпинату
• 3 ст. (45 мл) оливкової олії першого віджиму
• 2 ст. (10 мл) яблучного оцту
• 1 с. (5 мл) самбал оелек
• 1 с. (5 мл) кленового сиропу
• 1 с. (5 мл) меленого кмину
• Сіль і перець за смаком

Для гарнірів

• Близько 1 склянки (250 мл) сиру
• Від 4 до 6 смажених яєць

Підготовка

1. У великий горщик додайте лободу, моркву та воду. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до середньо-слабкого, накрийте кришкою і кип’ятіть на повільному вогні 12-15 хвилин. З вогню додайте шпинат, олію, оцет, самбал, кленовий сироп та кмин. Приправте сіллю і перцем, смакуйте, а потім при необхідності відкоригуйте приправу.
2. Подавайте з сиром та одним яйцем на порцію.

Збереження

Кіноа без сиру та яєць зберігатиме в холодильнику в герметичній тарі до 7 днів. В ідеалі додавати свіжоприготовані гарніри лише під час дегустації страви.

---