Сніданок з просом, що їсть, оживляє дієтичні поради e

Сніданок, пшоно, підвищення імунітету

Настала зима, а разом з нею і той час, коли я вже не можу обійтися без гарячого сніданку. Одним з моїх улюблених є сніданок з пшоном, який я знайшов в одній з «кулінарних книг Шнауза», що не містять «тварин», Петра Канан та Хайді Терпоортен. Я трохи змінив і розширив його для TCM. Суми вистачає на ситний сніданок на 2-3 порції, на невелику закуску на 4 порції.

Інгредієнти на 2-4 порції

  • 200 г яблук вимити, поквартирувати без серцевини
  • 40 г фініків без кісточок (або інших сухофруктів)
  • 100 г пшона цілком (наприклад, золоте пшоно)
  • 500 г води
  • ½ чайної ложки ванільного порошку (або ванільного цукру або м’якоті pod стручка ванілі)
  • 2 чайні ложки мигдалевого або горіхового масла (або декількох тертого мигдалю або мигдалю, що пластівців)
  • ¼ - ½ чайна ложка кориці
  • 1 щіпка справжнього какао
  • 1 щіпка солі
  • 1 - 2 щіпки меленого кардамону та/або гвоздики (за смаком)
  • 2 столові ложки лляної олії

Харчові цінності На порцію 204 г: 207 ккал 3 г EW 31 г KH 7 г F

Як це зробити

За допомогою Thermomix

Яблука, фініки і, можливо, стручки ванілі в Чаша для змішування дати і 6 сек./Год 6-й розчавити.

Додайте пшоно, воду, мигдальне масло, корицю, какао, сіль і кардамон 20 хв./100 ° C/проти годинникової стрілки/годину 1 Кухар. Якщо потрібно, нехай набухає ще 5 хвилин.

лляна олія 10 сек/ліворуч/годину 1 помішайте і насолоджуйтесь.

Підготовка класичним способом

Подрібніть або натріть на тертці яблука та фініки. Наріжте шматочок ванільного стручка і вискобліть м’якоть.

Доведіть воду до кипіння, влийте пшоно і додайте терті яблука, подрібнені фініки, м’якоть ванілі і стручки. Також додайте мигдальне масло, корицю, какао, сіль та кардамон і поверніть на найнижчий вогонь відразу після закипання. Перемішуйте ще і ще раз і дайте кип’ятити кришці близько 20 хвилин. Вийміть стручок після варіння.

Дайте трохи охолонути і набрякнути, розмішайте лляне масло і насолоджуйтесь.

просом
Сніданок з пшоном
Фото: маг. Сюзанна Лінденталь

Що ще сказати?

Ефект TCM: живить і розігріває, накопичує ци та кров, зміцнює та гармонізує центр, зміцнює ян нирки, зміцнює ци селезінки та шлунка; Радчик з питань харчування може уточнити, чи відповідає цей рецепт вашій власній конституції.

Детальніше про просо ви можете прочитати у профілі просо просо або казці про солодку кашу.